トコとわたしのやんばる移住日記

名護のシンボル「ひんぷんガジュマル」の近くにある「Cafe enishi」に行ってきました
こちらのお店は、映画「がじゅまる食堂の恋」のロケ地になったことでも知られています

地元食材にこだわったメニューが充実しているお店ですが、ランチメニューの中から「特大豚軟骨炙り沖縄そば」をいただくことにしました


出てきたそばは、透明度の高いスープに、麺と錦糸玉子、かまぼこ、ネギのみがトッピング

迫力のある特大一本ものの軟骨ソーキは別皿で出てきます


麺は独特の弾力が特徴的な「もとぶ熟成麺」、名護でこの麺を使用しているお店は希少です

その麺に絡んでくるのは、カツオと昆布の出汁で作られたまろやかスープです

出汁の旨味をしっかり満喫した後は、そこに軟骨ソーキを投入すると、徐々に豚の旨味がスープに溶け出し、よりコクのある味わいに変化していくのを楽しめます

甘めに味付けされ、香ばしく炙られた軟骨ソーキは、白ごはんのお供にもグッド♪
ランチタイムは白ごはんがサービスでついてくるのも嬉しいです

プラス300円でサラダバー、ドリンクバーを追加でき、さらに毎週木曜日は300円以上も安くなる「そばの日」となっていたり、とお得なサービスも満載、また近くに来た際は立ち寄りたいと思います


cafe ENISHI
　住所 ： 沖縄県名護市大東1-11-11
　電話 ： 0980-43-0533
　営業時間 ： 11:00～21：00（不定休）