トコとわたしのやんばる移住日記

先日、スーパーのお肉コーナーで割引シールラッシュに遭遇

これは、焼肉をしなさい、という「天のお告げ」と信じて、大量買いをしました

アグーや和牛をリーズナブルに購入できたので、焼肉のタレも手作りしたら安くて美味しくできるかも♪
ってことで、焼肉のタレ作りに挑戦しました

相変わらずのてーげーレシピ

＜材料＞
　・りんご　1個　　・玉ねぎ　1個　　・醤油　1カップ
　・味噌　大さじ5～6杯　　・てんさい糖　大さじ5～6杯　　・ごま　適量　　・にんにく　1個

＜作り方＞
　１　りんご、タマネギ、にんにくをフードプロセッサーでドロッとする
　２　１を鍋に入れて、中火で煮詰めながら、調味料を入れる
　３　味噌、てんさい糖で味の微調整
　４　ゴマを入れる
　５　冷まして完成


そして、縁側にテーブルを出して、お肉ジュウジュウ…


昨年の自分の誕生日に購入した炉ばた大将、大活躍です

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自家製のタレ、旨い～♪♪
完成直後は、タマネギの辛みが強く残っていたのですが、それも時間と共にまろやかな甘味に変わって、こりゃ絶品！

ちょっとの手間で、安くて美味しい焼肉のタレができるなんて、今まで何てもったいないことをしていたんだぁ…
皆様も、ぜひお試しください

たくさんできたので残りは保存して、野菜炒めなどに使いたいと思います