今週のキャンプ飯は紅芋の米粉蒸しパン

毎週末恒例のデイキャンプ、最近はキャンプ飯に畑の収穫物を使うことが増えてきました

今週のキャンプ飯は「紅芋の米粉蒸しパン」

この紅芋は、先日、おチビ１号がお友達の家でイモ掘りしてきたものを使いました【記事はこちら→おイモ掘り♪】

紅芋を5mm角に切って水にさらしてあくをとるところまでが結構手間でしたが…

蒸しパン自体は、米粉、砂糖、ベーキングパウダーに紅芋を混ぜて、カップに入れて蒸すだけだったので、イモの下ごしらえさえしておけば、あとはかなりの時短メニューでした

材料は…
・米粉 200g　　・砂糖　40g　　・ベーキングパウダー　10g　　・イモ　適当

子どもたちもかなり気に入ってくれて、すごい勢いで食べていました～
紅芋もまだまだたくさんあるので、これは今後もリピート確定です♪

シリコンカップがあると、蒸したときにびろーんとひろがらずに形が整いますよ