トコとわたしのやんばる移住日記

石垣島食べ歩き記録、６軒目は…そういえば、石垣島に来てからまだ「八重山そば」を食べてないじゃん！ということに気が付いて、「島そば一番地」に行ってきました

いただいたのは「コッキそば」

「こっき」とは、八重山の言葉で「ごちそう」の意味、沖縄本島だと「くわっちー」になるのかな？
八重山そばといえば、細麺の下に細切りにされた豚肉、かまぼこが隠されているというのが本来の特徴ですが、こちらはソーキ肉、三枚肉、かまぼこ、島ねぎと全部のせの具材をドーンとアピールしています


自家製麺は、コシが強めで、時間がたっても伸びた感じがしません
スープはかなりあっさりですが、お肉がしっかりとした味付けなので、お肉、麺、お肉、麺…と交互に食べるとちょうどいい感じです

最近では、昔ながらの八重山そばが味わえるお店が減ってきているとのこと…
新旧、どちらも味わえる今が、いちばん贅沢なタイミングかもしれませんね♪


島そば一番地
　住所 ： 沖縄県石垣市字石垣1-1
　電話 ： 0980-88-1781
　営業時間 ： 10:30～15:30 ＆ 18:00～21:30（無休、木曜は昼のみ）