トコとわたしのやんばる移住日記

長かった若様の自宅療養期間、昨日で無事に解除となりました！

ご心配いただきました皆様、差し入れなどを持ってきてくださった皆様、本当にありがとうございました

本人、しんどそうだったのは最初の２日間だけ
重症化することなく、自然免疫を獲得できたということで…

その後は、退屈もしていたと思いますが、ちょうど夏休み期間で、学校にもほとんど影響なく、超～狭い行動範囲の中ではありますが、ゆっくりと親子時間を過ごせたのを良しとするかなぁ

ある意味、至れり尽くせりの特別待遇が終わるので、自宅療養期間が良かったぁ、なんてこと言うかもしれませんが（笑）

そして、どういうわけか今回は家族感染が起きなかったのも、不幸中の幸い
念のために家族が受けたPCRも、抗原検査も、すべて陰性でした


これで安心して、家族そろって今日から社会復帰♪

また、次もあるかもしれないので、今回の自宅療養のノウハウ、活かしていきたいと思います

ちなみに、友達が濃厚接触で発熱…
県の無料PCRセンターは有症状の人は対象外と言われ、医療機関に電話したら「自分で検査キット購入して、結果を保健所に連絡してください」って言われたとか…

沖縄県では、有症状の小学生、中学生、高校生がいる家庭は、無料で抗原検査を届けてくれるので、わが家はこれを活用しました
https://okinawa-testkit.com/

子どもが未就学、または大人だけの家庭だと、買物行くわけにもいかないので、通販しかないですよね…
精度は低いかもしれませんが、抗原検査の方がだいぶ安価で入手できます

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地元価格の格安でゲットした高級パイン「ゴールドバレル」

甘くて美味しいので、チャコにおすそ分け～と思ったら、チャコはどうやら皮と葉っぱが好きみたいです

ゴールドバレルは、パイナップルの中でもあまり舌がピリピリする方じゃないのですが…甘すぎるのかな？？

食べ過ぎたら舌がピリピリするのは、タンパク質分解酵素が豊富に含まれているからだそうです
個人的には別々に食べたい派なのですが、酢豚のお肉が柔らかくなる的な…

チャコにとっては、パイナップルは毛球症予防にいいはずですね
こんな高級パイン（の皮）は、めったに出てきませんが…

実と皮と、ちょうど役割分担もできていることだし、チャコもたまには贅沢してもいいよね～


  

１学期の最後に、新型コロナに感染した若様、３日目から平熱に下がり、元気と時間を持て余していた自宅療養でしたが、それも明日で最後となります！

長く感じた道のりも、ようやくゴールが見えてきました♪

自宅療養期間は、やーぐまい…ずっとグッタリしているならまだしも、本人、表面的にはいたって元気なので、ストレスたまりますね～

とはいっても、わが家はまだましな方かな？

庭のアセローラやピタンガの木に実が付いているので、毎日パトロールしては、食べ頃の実をもいで食べるという贅沢
ビタミンCの補給ですね

虫取り網をもって、セミや蝶々を追いかけたり…ってのを敷地内でできちゃうのも田舎暮らしの特権ですね

そして、何よりもの支えは、差し入れを持ってきては若様を励ましてくれた職場の同僚やお友達の存在です
食材だけでなく、お菓子やフルーツ、そして若様の退屈を察して花火を届けてくれる方まで…

親戚が近くにいない沖縄に引っ越してきて、家族がコロナになったらどうするんだろうと不安に思っていましたが、ホント周りの方たちの温かいお気持ちに生かされているなぁ…と改めて実感しました

自宅療養が終われば、今度は私たちが自宅療養、自宅待機の方たちのサポートをしていきたいです


  

皆さまは、１玉3,000～5,000円の高級パイナップル…と聞いて、買ってみようと思いますか？

私は、正直…「No」です…
決して、そこに至るまでの、農家さんの苦労を否定するわけではないのですが、そんな高級デザートはわが家の生活水準に合わないというか…

でも、そんな高級パイン「ゴールドバレル」は、ホントに甘くて美味しいんです

ということで、数年前から規格外で安くゲットしたゴールドバレルの冠芽（クラウン）から、あたいぐゎー（家庭菜園）で再生産をしているのですが、収穫までに2年かかります

ってことは、2年に1回しか食べられない！（笑）

昨年収穫して、美味しくいただいた後に、また冠芽を植え付けたので、今年はお預けの年…と思っていたら、家の近くの「みかんの里」で地元の農家さんが作っているお買い得のゴールドバレルに出会いました

やっぱり美味しいなぁ…ってことで、地元価格でたくさん注文して、全国のお世話になっている方たちに送らせてもらいました


高級パイナップルに、ちょっと手が出ないなぁ…という方も、ぜひ地域のお店をのぞいてみてくださいね
地元価格の掘り出し物に巡り合えるかもしれませんよ～そして、ぜひ冠芽からお家でも高級パインを再現してみてください

贈答用を手に入れたい方は、通販でもありますよ

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今年はあたいぐゎー（家庭菜園）に植えたゴーヤー

初挑戦の棚づくりにしてみて、管理も収穫もしやすくて正解でした

そのせいか、もうすでに100本ほど収穫♪
大豊作！とはいえ、わが家４人家族で消費できる量に限りもありまして…

しかも、この時期はおすそ分けしようにも、どのおうちもゴーヤーが豊富で、なかなか貰い手も見つからないんですよね

そこで、今年も昨年ハマった「ゴーヤーソイスムージー」にして、ゴクゴク消費中です

備忘録レシピ

＜材料＞
・ゴーヤー　中１本　　・無調整豆乳　333cc（1Lを3回で消費）　　・バナナ　大２本

＜作り方＞
　１　ゴーヤーは綿、種をとり、1cm幅に切って冷凍しておく
　２　豆乳をミキサーに入れる
　３　２に１を入れて、ガリガリ言わなくなるまで混ぜる
　４　３にバナナを入れて引っ掛かりがなくなるまで混ぜる
　５　完成

ゴーヤーは正直、目分量だし、バナナの大きさや甘味、粘りもけっこうものによって変わるので、
苦ぁ～という日もあれば甘～いという日もあり、シャバシャバの日もあればシェイクみたいな日もあって…
それでも、子どもたちも毎日楽しみにしてくれているので、作り甲斐がありますね！

このレシピ、何よりもゴーヤーのざく切りと冷凍が前提になるため、逆にこちらのペースで消費していけるところがメリットです
何なら、1日2杯でも3杯でも～♪

そして、甘味に関しては昨年も完熟パインを入れたり、バンシルーを入れたり、ハチミツを入れたり…と色々と研究をしましたが、やっぱりゴーヤーの苦みを上手くコーティングしてくれるのは、バナナが一番ですね

わが家の収穫量と消費量だと、冷凍庫もすぐにゴーヤーだらけになりますが、バナナも一緒に冷凍しておくと、シーズンオフまで味わえるのもいいところです

ゴーヤーをたくさんもらった、とか、一度にたくさん穫れ過ぎた、と言う方はぜひこのレシピをお試しくださいね

ヘビロテで凍ったものをガリガリやってると、昨年で１台、ミキサーをダメにしちゃいました
今は、構造がシンプルで、コンパクト、それでいてパワーもあるこちらのミキサーが大活躍中です
上のレシピの量で、サイズ的にもちょうどよい感じです

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自宅待機生活をしていると、あたいぐゎー（家庭菜園）の野菜や生き物たちと向き合う時間がたっぷり♪

とはいっても、新しい苗や道具を買いに行くことはできないので、もっぱら現状維持のパトロールのみなんですが…

そのなかで、パッションフルーツの葉っぱに目立つ奴を発見！

形はカメムシだけど…デカいし、色も目立ちすぎじゃない！？

カメラを向けると、隠れるどころかこちらに向かってカメラ目線（威嚇？）


調べてみると「アカギカメムシ」という、国内で最大級のカメムシだそうです
相変わらず、自然豊かすぎるわが家のあたいぐゎーです

赤い色のものや、黄色や白、いろんな色がいるそうですよ

これだけ目立つ色してるってことは、攻撃力（臭い）に絶対的な自信があるからなのか？
と思いましたが、実は臭いの出さないそうです…

拍子抜けと言うか、ホッとしたというか…

また、珍しい生き物を発見したらレポートしたいと思います
ま、珍しくもない、蜂がブンブンしてるのが、今の悩みなんですが


  

じゃがりこレポート、162味目！

おつまみじゃがりこ にんにく醤油から揚げ味

この「おつまみ」シリーズは、以前の「大人の」シリーズの後継ということかなぁ？
現在、全国で期間限定で発売中です

これは、唐揚げ好きには気になる味ですね

まずは原材料チェック

「からあげ風味フレーク」なる食材があることにビックリ、チキンもパウダーでちょっぴり入っているみたいです
ガーリック、ジンジャーと、唐揚げの下味に欠かせない薬味がしっかり使われているのも、再現度に期待が高まります

チャックをオープン

やっぱり香りとしてはニンニク臭がいちばんに漂ってきますね
しょうゆの香ばしさも合わさって、頭の中で唐揚げのイメージがふくらんできました

見た目チェック

bitsサイズで可愛らしい、粉末しょうゆのおかげか、濃厚な色合いをしています

いざ、実食

じゃがりこじゃがりこじゃがりこじゃがりこ…

まず薬味の味が舌に刺さった後、チキンの風味が口の中に広がり、このコラボは確かに唐揚げだ！
唐揚げ好きにも満足の再現度です

そして、味がしっかりついているので、たしかにおつまみ向き
これだけ食べるなら、bitsサイズがちょうど食べやすいかもしれません

デザインバーコードは

にんにくパワーでさかあがーりっく！

近くのお店で売ってないよ～と言う方はこちらからも購入できますよ

カルビー おつまみじゃがりこにんにく醤油から揚げ味 38g 価格：149円（税込、送料別) (2022/7/25時点)

  

数日前、若様が39℃超の熱発〜

今まで、濃厚接触者になっても、PCRでは「陰性」でくぐり抜けてきた若様も、ついに年貢の納めどき…
流行に乗り遅れることなく、「陽性」となりました

２日で熱は下がり、風邪症状もないものの、ここからが長い自宅療養
若様といちばん接点の多い私も、PCRは「陰性」だったものの、めでたく濃厚接触者ということで、二人でやーぐまいしています


身体はもう元気なのに、どこにも行けないのもストレスたまりますね〜
こんな時にしかできないことを！と思うけど、昼間は暑くて、ちょっと動いたらグッタリ…

家庭内隔離のため、おチビちゃんはかーちゃんがワンオペ…

あと６日間、どう乗り切るのか、わが家の正念場ですね〜


  

前庭に植え付けたアセローラ

何年たっても実を付けなかったのですが、今年、ようやく実をつけ始めました

ところがついた実は、ブツブツ…というご報告をしました【記事はこちら→実はついたけどブツブツ…】

しかし、この実も熟す前に落果してしまい、収穫できませんでした

今年も、アセローラの収穫は無理かなぁ、とあきらめていたところ、先日、キレイな実が二つ熟しているのを発見！

ついに、わが家でのアセローラ初収穫となりました♪

甘酸っぱくて、ちゃんとアセローラの味がする！
木をよく見てみると、他にもまだ熟していない実がチラホラ
これは、他の実の収穫も楽しみです


  

本部町のアパート街に、あらたにオープンしたお店を発見！

その名も「かりゆし食堂」、さっそく入店しました

コロナ禍のため、現在は弁当販売のみ、とのことで、山積みのお弁当の中から、「トンカツ弁当」をいただきました

豚カツは、厚みもあって、なかなかの食べ応え、このボリュームに、スープ、お茶が一本ついてワンコインの500円はコスパが高いです！

これは、食堂としての本格オープンが待ち遠しいです

お弁当の種類もたくさんあるので、また買いに行きたいと思います

かりゆし食堂
　住所 ： 沖縄県国頭郡本部町大浜８６４−１
　電話 ： 0980-47-3883
　営業時間 ： 10:00～14:00（土、日曜定休）


  

大宜味のじぃじぃに教えてもらうハルサー教室

今季は、スブイ（冬瓜）を育てております
葉やツルがぐんぐん成長し、花は咲けども雄花ばかり…という状況までご報告していましたが…

先日、畑を見に行ってみると、葉の隙間からついにスブイを発見しました！

品種としてはミニ冬瓜なのですが、それにしてもまだまだ大きくなるはず～

じっくり目を凝らして探してみると、他にもあと３つほど、実がついていました

正直、最初に摘芯してから、なんにもお世話らしいことをしていないのですが…
追肥とかしたほうがいいのかな？

こうやって、目に見えて収穫に一歩近づくと、俄然、モチベーション上がりますね


  

最近、日差しが強く、あたいぐゎー（家庭菜園）のプランター野菜たちは１日で葉っぱがしなり…

地植えしたほうが、そのあたりの管理は楽なのですが、やっぱり台風対策として、この季節はプランターが無難かなぁ

真夏の水やりでNGなのは、昼間の水やり
そうなると、朝か夜か、となるわけですが、朝はどうしても時間的にゆとりがないため、最近は、深夜に水遣りをするサイクルになっております

深夜って、意外と庭に出ることなくて…出ても、星空の撮影くらいでいつも空ばかり見上げていました
ところが、水やりしながら地面を見てみると、昼間には見ることができないいろいろな光景があります

最近、よくゴーヤーの根元で遭遇するのがこのお方

最初は、ヤールー（ヤモリ）だと思っていたのですが…

どこかで見たこの模様

そう！海洋博のナイトツアーで皆で探した「クロイワトカゲモドキ」じゃないの！？

まさか、天然記念物がうちの庭で生息しているなんて…自然いっぱいのこの環境に感謝です

外来種の移入なので、生息数が激減している「クロイワトカゲモドキ」、うちの庭では安心して暮らしてくれるといいなぁ


  

先日のバスケットに引き続き、この週末は若様、バレーボールの大会でした

今回、同級生のキャプテンと二人、ちびっ子チームを引っ張る副キャプテンに任命された若様
同級生コンビで、張り切って練習に励んでおりました

…が、キャプテンが急遽、欠場することに…

大会初めての子や、練習数回しただけの初心者チームの中で、左右前後、打って、走って、上げて、と若様、「キャプテン代行」として頑張りました

最後は、レギュラーチームの決勝で、欠場したレギュラーメンバーの代役まで…

レギュラーチームの中だと、失敗しないか心配で、人任せなところがある若様ですた、「自分がやるしかない！」というチーム状況の中で、本人もプレーしやすかったと言っていました

技術は日々の練習で少しずつ成長ですが、気持ち的にググっと成長できた大会だったのでは？と感じました

その気持ち、これからの練習にも生かしてほしいです

若様、おつかれさま～


  

あたいぐわぁー（家庭菜園）の片隅に植えたバンシルー（グワァバ）、昨年、随分剪定したのに、今年もたくさんの実を付けました

昨年、カラスやらコウモリやらに実を狙われて、あの手この手で対策をしてきましたが、今年はすでに未熟の実を狙われております

木の高さも高くなり、一つずつ袋を被せる対策が、もうムリーってことで、今年は「丸ごと守る作戦」に変更！

支柱を立てて、防鳥ネットを張ってみました

毎年、動物たちと知恵比べなので、果たしてこの作戦がうまくいくのか…乞うご期待！


  

週１回、地域の公民館で開催させてもらっている子ども食堂、現在、コロナの感染拡大に伴い、持ち帰り弁当スタイルで食事を提供しています

先日、学校給食でも、子どもたちに大人気の「もずく丼」に初めて挑戦してみました
今まで、食べるの専門…初めて作った割には美味しくできた（自画自賛）ので忘備録としてレシピを残しておきたいと思います

＜材料（４０人分）＞
　・もずく　1kg　　　・合挽ミンチ　1kg　　　・もずく　1kg　　　・ミックスベジタブル　1kg
　・醤油、みりん、酒、砂糖、だし、水溶き片栗粉　各100g

＜作り方＞
　１　米を炊く
　２　ミンチを炒める
　３　２にもずくを入れて炒める
　４　３にミックスベジタブルを入れて炒める
　４　３に出汁を入れて、クツクツと火を通す
　５　調味料を全部投入
　６　水溶き片栗粉でとろみをつける
　７　完成！


玉ねぎがもう少し値段が下がってきたら、玉ねぎをたくさんいれても美味しいのになぁ

それにしても、もずく丼って、県外出身の私には新しいもずくの食べ方として目からうろこでした
こんなに美味しい食べ方が、まだ県外ではほとんど知られていないなんて、本当に残念です

一度、味わってみたい方は、こういう賞品もありますよ

オキハム　海人自慢のもずく丼180g ＜冷凍便＞ 価格：255円（税込、送料別) (2022/7/17時点)

  

突然ですが、バイク乗りの皆さん、プロテクターをつけていますか？
特に、胸部のプロテクター！

かくいう私も、今まで、肩、肘、膝のプロテクターはつけたことがありましたが、胸部は未経験…

実は、プロテクターの中でも、胸部が一番大切なんですよね～
バイクの重大事故で、命に関わる損傷部位は、実はヘルメットをかぶる「頭部」より、「胸部」の方が多いんだそうです

少しでも、安全、安心にライディングできるのなら…ということで、胸部プロテクター付のベストを購入しました


私は、バイクに乗るときは必ず長袖長ズボン、夏でも皮膚の露出がほとんどありません
季節に応じて、上着を代えていますが、ジャケットタイプであれば、どの季節の上着の下にもつけることができるなぁ、ということでこちらに決めました

着てみると、身体にフィットするので、ごわついた感じがせず、あまり重さを感じません
生地がメッシュになっているので、走行中に関してはとっても涼しい♪

これはいい買い物をしたなぁ…と自画自賛、バイクの痛ましい事故が1件でも減るように、皆さんもぜひ、胸部プロテクターを付けてみてください

コミネ KOMINE SK-694 CE ボディプロテクションライナーベスト BLK 2XL 価格：8370円（税込、送料無料) (2022/7/17時点)

  

本部町のアパート街の一画に、「うどん、蕎麦」の看板が

ご存知の通り、「沖縄そばの町もとぶ」は、そば粉を使わない沖縄そばのお店がたくさんあるお店
同じ麺類では、ラーメン、うどん、蕎麦などが食べられるお店は、希少価値があります

これは行っておかなければ～ということで早速入店しました

確か、以前はスナックだったお店で、内装はそのまま使っている感じでした

いただいたのが「きつねうどん（温）」

シンプルでオーソドックス、基本に忠実なお味ですが、そこがポイント！
私の中で、うどんといえば、讃岐うどんか、駅のホームで立ち食いするファーストフード
安い、早いが正義なのです（笑）

そういう意味では、こちらのお店はかけうどん280円、きつねうどんでも400円と条件クリアですね♪

カレーが380円なので、うどんとカレーの炭水化物セットでも660円と、最近のラーメン一杯分よりも安いかも…

入れ替わり、立ち替わり、地元のお客さんがやってくることからも、オープンして日が浅いのに、このコスパの高さで、すでに地域の台所として受け入れられているのかもしれませんね

あとは、この価格設定でお店が維持できるか…ぜひ頑張ってほしいですね！

貴方の蕎麦にうどんと丼 琉球
　住所 ： 沖縄県本部町大浜８６３−１ かりゆしマンション C102
　電話 ：
　営業時間 ： 11:30～17:00（土、日曜定休）


  

じゃがりこレポート、番外編

じゃがりこのスピンオフ商品「えだまりこ」に限定味が出ています

おつまみえだまりこ スモークチーズ風味


まずは原材料チェック

枝豆がしっかり使われていますね
チーズとともに、くん液を入れることでスモーク感を出しているのかな？

袋を開封すると

枝豆の香りと共に、あまり強すぎないスモーク臭が漂ってきました

見た目チェック

bitsサイズなので、太くて短いのですが、鮮やかな枝豆の緑が映えますね

いざ実食

えだまりこえだまりこえだまりこえだまりこえだまりこ…

じゃがりこに比べて、サクサクと軽い食感のえだまりこ、枝豆の味わいと共に、スモークチーズの風味がしっかりと口の中に広がります
おつまみの王道同士のコラボ、これは美味しいですね

デザインバーコードは

ベンチでちょっとやすもーく

近くのお店で売ってない～という方は、こちらでも購入できますよ

カルビー おつまみえだまりこ スモークチーズ風味 35g 価格：149円（税込、送料別) (2022/7/13時点)

  

どーでもいいこだわりなのですが、なんか車やバイクの走行距離、ブログのアクセス数など、ピタリ賞やゾロ目が気になるんですよね～

先日は、私の車ハイゼットカーゴがもうすぐ「90,000km」を迎える、ということでワクワクしていました

ホント、直前まで…「89,99…」くらいまで気にしていた記憶があるのですが…

気がつけば、「90,008km」になっていました…

ちょっと落ち込みましたが、それだけ運転に集中していたってことかなぁ？？

8年半で90,000km、いいペースかな
MTエンジンはまだまだ快調なので、これからも末永く乗っていきたいです

次は、「99,999km」そして「100,000km」が節目となるので、楽しみにしておきたいと思います


  

私が暮らす地域の公民館周辺が、ここのところ甘～い香りに包まれています

毎年、この季節になると一夜限りの花を咲かせるサガリバナ

今がまさに満開です

日暮れ前に咲き始め、翌朝には散ってしまう…花の美しさだけでなく、その儚さにも魅せられますね

ピンクがかった花もあれば、真っ白な花もあり、目を楽しませてくれます


観ることができたらラッキーだからか、花言葉は「幸福が訪れる」
甘い香りに誘われて、蜂たちも大集合なので注意が必要ですが、今だけのお楽しみ、ぜひ観に来てくださいね