トコとわたしのやんばる移住日記

先日、雨走行したあとのV-ツインマグナを拭きふきしていると…

おや？


こんなところに…


鍵穴が…

しかもメインキーがぴったり…

もしかして…

もしかして…

パカッ

収納スペースあるじゃん

知らなかった…

そして中からは車載工具とお守りが出てきました

今まで、人知れず安全を守っていてくれたんですね～

HONDAのHPでカタログ見てみると、「4.4L」って書いてあるけど、そこまではないような…
でも、いままでタンクバックに入れていたカッパのズボンとか、ディスクロックとかを押し込むことはできました

その他にも発見がありそうなので、いちどしっかりカタログを熟読しないといけないですね


  

先日、豊見城まで出張があり、お昼休みに仕事先の方たちがおすすめの沖縄そば店に連れて行ってくださいました

先導の車に着いて行ったので、全く位置関係が分からないままに住宅街を走っていると、趣のある琉球古民家が見えてきて、入口に「ながどう家」という看板がかかっております

庭もきれいに手入れされており、お店に入る際は思わず「おじゃまします」と言ってしまいました

メニューの方は沖縄そば、定食類、カレーと豊富で、仕事先の方のおすすめは、お肉2種盛りの「ながどう家そば」、ボリューム満点の「ソーキそば定食」、専門店に負けない「ながどう家カレー」の3つでした
さんざん迷っていると、お店の方が「ながどう家そば＋定食」の裏メニューを作ってくださることになりました

ジューシーに小鉢もたくさんついて、ボリューム満点


そばは、細麺と中太縮れ麺から選べるので、今回は中太縮れ麺をチョイスしました

湯気とともに、カツオ出汁のいい香りが漂ってきます

いざ、いただきます

麺をすすると、口の中で踊るような食感を残す縮れ麺は、食べ応えがありますね
麺に絡むスープの出汁は、カツオベースですが、かなり奥行きのある味で、いろいろな動物性のものや野菜出汁などもブレンドされているようです

お肉の炊き加減は、やや薄味の柔らか目ですよ


そばと、ジューシーと小鉢を平らげて、もう満腹…と足を伸ばしていたら、何と手作りデザートまで出てきました

いやぁ、参りました（勝ち負けじゃないけど…）

店主さんもとっても気さくな方で、居心地がよく、仕事先の方たちと、ついつい長居をしてしまいました

やんばる暮らしの私は、「ながどうや」と聞くと、今帰仁村にあるアグー専門店「長堂屋」さんを連想してしまいますが、こちらはお店の所在地「豊見城市長堂」に由来する屋号だそうです

すぐ裏手には長堂公民館があるので、いい目印になりますね

古民家癒し処 ながどう家
　住所 ： 沖縄県豊見城市字長堂6
　電話 ： 098-856-5111
　営業時間 ： 11:30～17:00（月曜定休）


  

先日、若様の通う幼稚園でも、持久走大会がありました

お泊りサポートのにぃにぃの持久走大会を応援に行って【記事はこちら→にぃにぃ持久走５位！】、モチベーションもアップ
張り切って練習をしていたのですが…

何と大会２日前に胃腸炎を発症

今年の出場は無理かなぁ…と思っていたのですが、驚異的な回復力で走ることができました

走る姿も、ずいぶんしっかりしてきてビックリ

1位でゴール

…と思いきや、ただ一人の年少さんの若様は1周、年長さんたちは2周だったのねぇ～

小学生、中学生、教職員や保護者の方たち、皆からたくさんの声援を送ってもらえて、本当に感謝です

来年は、同級生も増えるので、若様の本当の実力が試されますね～


  

先日、若様の通う幼稚園で、親子遠足がありました

遠足の行先は、「みかん狩り」
タンカンなどの柑橘類の産地なだけに、やっぱり行っとかないとですよね～

実際に行った農園も、併設小学校のねぇねぇのお家という、めちゃローカルな感じです

超×10くらいみかんが大好きな若様なので、鈴なりのタンカンを見ただけでテンションアップ

しかも食べ放題ときたもんだ♪

早速、狩りまくりです

6個をペロリと食べたあと、さらに3㎏のお土産までついてきて、大満足だったようです

…って、解散した後に幼稚園で食べた給食でもさらにタンカンを食べてたそうで…どんだけ好きなんだか…

隣近所からも、しょっちゅう柑橘類をいただける地域なので、みかん好きの若様にとってはホント、この地域に住むことができてよかったなぁと思います

ミカン狩りができる農園はいくつかあり、柑橘の種類によってもタイミングが違いますので、まずは県道84号（沖縄そば街道）沿いにある「みかんの里」で情報をチェックしてから、各農園に向かうのがおすすめです



  

じゃがりこ限定味レポート、77味目！
何だか縁起がよさそう♪

コーンバター味


こちらの商品は、ファミリーマート、サークルKサンクス限定で販売されています

いざオープン

ふたを開けた瞬間、コーンの甘い香りがフワッと感じられます

見た目チェック

黄色い粒は乾燥コーン、小さい粒は乾燥パセリのようです

それでは、いざ実食

じゃがりこじゃがりこじゃがりこじゃがりこ…

コーンの甘みと、バターのコクが、旨～い
久々に、大人のおつまみにもなるけど、子どもでも食べやすいお味ですね

これ、ホントはリピートしたかったのですが、私の行きつけのファミマの店頭からはあっという間に無くなってしまい…たぶん、人気も高かったんでしょうね～

そして、恒例のキャッチフレーズは…
コーンなに美味しいから
バタバタ―しちゃう！

デザインバーコードは…
キーンコーン
カーンコーン




  

そばじょーぐぅ―として憧れのゴヤ親方から、とびきりのイベント情報が届きました

沖縄そばふぇすてぃばる

日時 ： 平成29年2月26日（日）　11:00～16:00
場所 ： 沖縄こどもの国
詳細 ： http://www.kodomo.city.okinawa.okinawa.jp/info/index.cgi?pg=13385

食べて！学んで！体験できる！のキャッチフレーズの通り、県内各地から8店舗のそば店が出店するとともに、「おきなわんこそば」の大会や学生創作沖縄そば王決定戦などのイベント、麺づくり体験、七味味唐辛子作り体験、さらには沖縄そばの歴史、小麦づくりの歴史、かつおぶしについての展示などもあり、沖縄そばに関する内容があれもこれもと満喫できそうですね

そばじょーぐぅとしてはウズウズしてしまうこちらのイベント、私も行ってみようともいます
皆様もぜひ～


  

今までは、軒下の手作りゲージで生活していたトコ様ですが、昨年末に体調を崩してから、すっかり室内ウサギになってしまいました

こちらも、いつも様子が見られて安心だし、触れ合える時間も取りやすいので、しばらくはこのままかな？

最近は、若様もトコを膝の上に乗せられるようになりました

でも、若様の細い脚の上では落ち着かないみたい…

とーちゃん、かーちゃんの膝の上だと、毛繕いしてもらいながらすぐにお昼寝モードになるのですが…

人間に換算すると70歳代後半のトコ…さしずめ、おじいちゃんと孫のような年齢差ですが、どちらも可愛い

最近、若様もやっとトコの中におじいちゃんが入っているわけではない、ということが分かって来たみたいです

トコさん、いつまでも長生きしてね～


  

昨年末、わが家にやってきたV-ツインマグナ、格安車でしたが毎日快調に活躍しています♪

…といっても、アップダウンはありますが、信号もほとんどない、片道7kmの通勤路を行ったり来たりの単調な毎日…

ごくたまに寄道ツーリングするのですが、もう少し日が長くなってきたら、その機会も増えるかなぁ、と思っています

納車の際に、オイル交換など一通り整備してもらっているので、燃費チェック

満タン給油から、約200km走行で、7L給油

約28.5km/L

カタログ値が34.0km/Lなので、アップダウンも考慮すると、まずまずの数字かなぁと思います

250㏄は車検がないのがメリットですが、逆に言うと自己責任でメンテナンスをしないといけません
単調な使い方だからこそ、オイルの交換時期など、燃費からもある程度推測することができるので、これからもちょくちょくチェックして行こうと思います


  

先日、八重瀬町まで出張があり、その帰りに仕事先のすぐ近くにあった西森そば（にしむいそば）に行ってきました

地元の方に場所を教えてもらっていたのですが、お店の屋号は「西森美術館」となっており、一瞬戸惑いました
お店の中に入ってみると陶芸や紅型作家さんたちの作品が展示販売されているギャラリーに併設された店舗になっておりました

メニューは西森そばの大サイズと中サイズのみ
私は大サイズを注文しました

出てきたそばは、どっしりとした器にたっぷりと盛り付けられており、ぜんざいがセットでついてきます

白濁したスープは、一見濃厚そうですが、一口すすると、とってもまろやかで、鶏と豚の出汁の旨味が凝縮されています


幅約5mmの縮れ麺が、このスープをしっかりと口に運んでくれ、喉から鼻にかけて、旨味と香りが充満します

骨付きソーキ肉は、骨から身がホロリと取れる炊き加減ですが、味付けは薄めで、スープとの相性がバッチリですね
それに反して、冬瓜はカツオ出汁の効いた甘めの味付けで、この一杯のアクセントになっています
冬瓜のトッピング自体が、珍しいですよね～

おそばについてくるぜんざいを食べていると、なんとコーヒーまでが出て来まして…カップも手作り感あふれる陶器となっており、これまた重厚な椅子にゆったりと座り直し、しっかりと味わいたくなりますね～


普段、なかなか足を運ぶ地域ではないのですが、また近くに来る際はぜひとも立ち寄りたいお店です


看板の右の方に、ちゃんと「西森そば」と書いてありますので、安心して入店してください


西森そば（にしむいそば）
　住所 ： 沖縄県島尻郡八重瀬町字東風平1013-9 西森美術内
　電話 ： 098-987-0915
　営業時間 ： 11:00～17:00（火曜定休）


  

先週末、沖縄も朝晩グッと冷え込む寒波がやってきましたね～といっても10℃越えてましたけど…

寒いと何もする気にならない…

けど、寒いからこそできることもある

気温が冷え込んだ日のお楽しみの一つ、燻製作りです

2年前に作った段ボールスモーカー【記事はこちら→段ボールで簡単にできる燻製】の出番が、今年もやってきました

毎年定番の燻玉やスモークチキン、スモークチーズももちろん作りましたが、今年は豆腐の燻製に挑戦してみました

簡単な豆腐の水切りの方法も含めて、忘備録のてーげーレシピです

＜材料＞
　・島豆腐　1丁　　・塩　小さじ1　　・スモークウッド　3時間分

＜作り方＞
　１　島豆腐をキッチンペーパーでつつみ、電子レンジ600Wで5分チン
　２　キッチンペーパーをとり、塩を島豆腐の表面にこすり付ける
　３　1カップの水を入れたタッパーで重石をして、1時間放置
　４　塩を洗い流し、表面の水分をしっかり拭く
　５　スモークウッドで3時間燻す
　６　一日熟成させる（←重要）
　７　完成

燻玉は、ゆで卵を一日麺つゆにつけたあと、４の工程から合流しました

表面に擦り込んだ塩気とスモークの香りがアクセントになっていますが、島豆腐本来の塩味も絶妙～
少しあっさりとしたチーズの様な味になっています

何にもつけなくても、パクパク進むこのお味、お酒が飲みたくなりますね～
今回は、塩で味付けしましたが、塩麹や味噌など、調味料でも味わいのバリエーションができそうです


燻玉も旨～い♪

あ、６の熟成の工程は、とっても重要ですよ
すぐに食べたい気持ちを抑えて、一日待つことで、燻煙のえぐ味がウソのようにまろやかな風味に変身していますよ～

スモークした翌日から、冷え込みが弱まってしまったので、燻製はまた来年のお楽しみかなぁ…


  

明日は、毎月第三日曜日恒例の「もとぶ手作り市」が開催されます

　日時 ： 平成29年2月19日（日）　10:00～16:00
　場所 ： 本部町営市場
　詳細 ： http://motobuichi.ti-da.net/

毎月、素敵な手作り雑貨や美味しいフードが並ぶ手作り市
今回は、八重岳の寒緋桜を撮影した「桜写真展」も同時開催されます

すでに八重岳の寒緋桜はピークを過ぎていますが、個人的には葉桜の新緑と、遅咲きの桜のピンクのコントラストも大好きです

今度に日曜日は、ぜひ本部町営市場まで足をお運びくださいね～


  

お友達から、何と宅急便で義理チョコが届きました～

箱から出てきたのは…

チョコ焼きそば～しかも２種類

がちまいの私に、食レポを…ということで、わざわざ送ってくださいました

パッケージに最初から「ギリ」と書いてありますが、これは「義理」という意味？
それとも「ギリギリ食べられる」という意味のギリ？？

こういうの見るとテンションあがりますね（私だけ？？）

近日中に、食レポアップしますね～


  

少し前の話になってしまいましたが、お泊りサポートっ子の持久走大会の応援に行ってきました


昨年までは、グラウンドの中を何周か走っていたのですが、４年生になった今年からは外周コースデビュー♪


校外へと出ていく後姿に「頑張れ～」と声を掛けたあとは、しばらく姿が見えないのですが、しばらくするとグラウンドの反対側から姿を現しました

外周に出るときはまだ団子状態だったのですが、その頃には随分と差が出てきており、サポートっ子は５位
そのまま、ゴールすることができました

特に、スポーツとかをしているわけではないのですが、毎年、着々と順位を上げてきているサポートっ子
本人なりに納得の走りができたようでした

最近は、急に体つきもガッシリしてきて、大人の階段を登り始めちゃったのかなぁ…というサポートっ子ですが、いつまで学校行事に呼んでくれるかなぁ…

一緒に応援に行った若様も、にぃにぃのカッコいい後ろ姿に刺激されて、自分の持久走大会へのモチベーションがさらに高まったみたいです

ファミリーサポートについてのお問い合わせは…
やんばる町村ファミリーサポートセンター
　　〒905-0017　名護市大中３－９－１　２Ｆ（地図はこちら）
　　TEL：0980-43-0232
　　URL：http://yuimaruichi.ti-da.net/
　　　　← パンフレットはクリックで拡大


  

昨日はバレンタインデー

毎年、職場の同僚や、学校の生徒たちから義理チョコをありがたくいただいているのですが…

生徒たちは修学旅行でいないし、今年は義理チョコさえもあきらめモードに突入…

しかし…

何と…

今年は、本命チョコをいただきました

なんと、若様の手作りチョコ

いつも「とーちゃん、けっこんしよ～」と言ってくれる若様…最近、もっぱら義理チョコばかりだったので、例え男同士でも嬉しいですね～

ちなみに、小中学生のねぇねぇたちに大人気の若様に、義理チョコの数も完敗のとーちゃんでした…


  

沖縄そば食べ歩き、今回は那覇市から

仕事柄、よく研修などでお世話になる沖縄県総合福祉センター
毎回、ランチをどこでとるのかが、楽しみの一つでもあります

今回、新規開拓したお店は「そば処あんまー」
「あんまー」とは沖縄の言葉で「お母さん」という意味なので、「おふくろの味」みたいなのを期待して入店しました

メニュー表には大きな写真が載っていて、とても分かりやすいです
しかし、沖縄そばだけでもトッピングの種類が豊富なうえ、壁にも定食類の紙が貼ってあり、迷う～(^_^;)

ちょっと欲張って、お肉4種類が一度に味わえる「スペシャルそば」を注文しました

出てきたそばは、白濁したスープと、お肉が別皿になっているのが印象的
お肉別皿、は「スープにこだわりあり」を感じさせてくれるので、期待が高まります

ます、スープを一口飲むと、コッテリというよりも、濃厚だけどまろやかな旨味がギュッと濃縮されたようなお味です

出汁は、ブランド豚のアグーをベースにされているそうですが、お野菜や泡盛なども使用されているのでは？？


幅5mm程の縮れ麺が、この旨味たっぷりのスープを、しっかりと口に運んでくれます

お肉は、三枚肉、本ソーキ、軟骨ソーキ、てびちの4種類

どのお肉も、甘めの味付けで、柔らかく炊いてあります

お肉をそばに投入して、味の変化を楽しむもよし、ライスを頼んでライスと一緒に食べても美味しいだろうなぁ…

麺もお肉も、たっぷりの食べ応えで、大満足でした

他のテーブルに運ばれてくる定食類も、ボリュームがあり、コストパフォーマンスも高いと思います

店構えは、あまり派手ではなく、うっかり見落としそうな雰囲気ですが、ランチタイムということもあってか、お客さんが次々と来られていました

店舗の建物の半分は、「がんじゅう」という自然食品店になっています
お店の方は、行ったり来たりで忙しそうでしたが、きっとお隣のこだわりの食材をふんだんに使用されているからこその人気なのでしょうね

お店の場所は、現在、延伸工事が行われている「ゆいレール」の石嶺駅の建設予定地が目の前にあるので、モノレールが完成すると、さらに利便性が高くなりますね

そば処 あんまー
　住所 ： 沖縄県那覇市首里石嶺町2-90-3
　電話 ： 098-911-1047
　営業時間 ： 11:50～売切れ次第（水曜定休）


  

先日、５歳の誕生日を迎えた若様【誕生日会の様子はこちら→若様、５歳になりました】、今年はなんとケーキを手作りしました

まずはクッキーを袋に入れて砕く

なんだか楽しそう♪

砕いたクッキーとバターを混ぜて、ケーキ型の底に敷く


イチゴのヘタをとって、洗う


豆乳、生クリームの中にイチゴとゼラチンを入れてブレンドする


それを型に流し込む


冷えて固まったら、さらにイチゴをトッピングして完成


クッキーに混ぜるバターが少なかったのか、ちょっと崩れてしまいましたが、めちゃくちゃ美味しぃ～
お泊りサポートっ子のにぃにぃにも、「今までのケーキの中で一番おいしい」と好評でした♪

スポンジを焼いて、デコレーションして…と本格的なケーキとはまた違いますが、自分で作ることで美味しさ倍増
わが家の誕生日の定番にしてもいいかなぁ～と思っています


  

先日、若様が５歳になりました

若様の手作りケーキでハッピーバースデー
ケーキ作りの様子は、また後日アップしますね♪

若様の大好きなお泊りサポートっ子のにぃにぃもお祝いに来てくれて、わが家のパーティーメニューの定番の一つ、手巻き寿司をしました

手巻き寿司って、準備も楽だし、好き嫌いも自由ですからね～

若様、この日は酢飯は少しだけにして、お刺身ばかりを狙い撃ち…
どうやら、最後のケーキのために、お腹を空けていたようです

今までは、目の前にあるものを何でも、周りが止めるまで食べていた若様ですが、こんなところにも成長を感じたりしますね

そして、最後はプレゼントタイム
にぃにぃ、とーちゃん、かーちゃんから、それぞれプレゼントを受け取った若様ですが、その中でもにぃにぃからもらったプレゼントが一番嬉しかったようです

「若様はこんなおもちゃが好きかなぁ…」と、選んでくれたにぃにぃ…それも私としてはとっても嬉しくて…
にぃにぃに手伝ってもらいながら、シャベルカーを組み立てる光景が微笑ましくて…

こんな関係も、これからもずっとずっと続けばいいのになぁ…とウルウルしてしまったとーちゃんでした

若様、お誕生日おめでとう♪

そして、いつも若様の成長を見守ってくださる皆々様に感謝です


  

じゃがりこ限定味レポート、76味目！

梅と韓国のり風味


毎年、この時期は梅系の味が定番となっていますが、今年は韓国のりとのコラボですか～
梅も、韓国のりも大好きな私としては、期待が高まります

いざオープン

香りは、韓国のりよりも梅の方が前面に出ている感じです

見た目チェック

梅のフレークがすぐに目につきますが、その合間に小さな黒い粒が見えるのが、海苔ですね

それでは、いざ実食

じゃがりこじゃがりこじゃがりこじゃがりこ…

間違いなく、梅と韓国のりの味です
美味しいんです
でもなんでしょう…個人的にはもっとそれぞれに自己主張してほしいというか、「梅味」と「韓国のり味」で別々に販売してくれた方が嬉しいかなぁ…

来年は、ガツーンと梅の酸味を感じられるじゃがりこを期待しております

そして、恒例のキャッチフレーズは…
ウメージングな味に、
ノリノリ

デザインバーコードは…

ウメディングケーキ！




  

先日、国頭村まで出かけた際、いつも友人のブログで気になっていた「ひまわり食堂」に行ってきました

建物のコンクリートに直接書かれた屋号は薄れていて、道路沿いにのぼりがなければお店と気付かずに通り過ぎてしまいそうでした
今回は、いつも友人が食べている「牛肉そば」を注文しました

おじさんが紙に注文を書くよりも早く、奥でおばさんが調理をはじめ、ジャーという炒め物の音と、ニンニクの香りが漂ってきます
この香りに、胃袋が刺激されますね～

待つこと約３分、あっという間にテーブルに牛肉そばが登場です


沖縄そばの上に、にんにくと胡椒が効いた牛もやし炒めが山盛り♪

具材をかき分けまずは麺を…と思いましたが、牛もやし炒めも麺もたっぷりと入っており、麺が持ち上がらない…
あきらめて、牛もやし炒めからいただきました

炒め物の味付けは、甘めの中に、ピリッと胡椒が効いており、牛肉は柔らかいです

そして、具材が減ってきたところで、麺に再挑戦

幅5mm程の平麺には、牛もやし炒めのエキスが溶け出した、濃厚なスープが絡んできて旨い

具材も麺も完食すると、かなりの満腹感でした

次回は、隣のテーブルの方が注文して約１分で運ばれてきていたソーキそばを食べてみたいなぁ

この佇まい、約40年間、地元の方に愛されてきた歴史を感じますね

ひまわり食堂
　住所 ： 沖縄県国頭郡国頭村鏡地267
　電話 ： 0980-41-2175
　営業時間 ： 11:00～18:00（不定休）


  

先週の金曜日は節分でしたね～わが家も恵方巻きを食べて、豆まきをしましたよ♪

そして、今年は若様が恵方巻き作りに初挑戦しました

海苔の上に酢飯と具材を乗せて…


よいしょ！

ギューッとおさえて出来上がり

そして、自分で作った恵方巻きは自分で食べる

今年の恵方、北北西を向いてガブリ
若様が持つと、太巻きがさらに大きく見えますね…

昨年まではハーフサイズだったので、今年は食べきれないかなぁ…と思っていましたが一本ペロリと完食
やっぱり、自分で作った恵方巻きは格別だったようです

そのあとは、お待ちかねの豆まき～
幼稚園で作ったお面を自らかぶって、志願の鬼役

大の大人が、小さい鬼に向かって豆を投げつけるという、絵的になんだかおかしなことになってしまいました
しかも、豆をぶつけられて大喜びする鬼…豆まきとしては「なんだかなぁ…」な感じでしたが、若様が嬉しそうだったので、それで良しとしましょうね～

家族みんなが無病息災でありますように