トコとわたしのやんばる移住日記

いよいよ旅の最終目的地、富山に到着しました～

富山と言えば、やっぱり豊富な海の幸

そして個人的に外せないのが名物の「鱒寿司」

いつも親戚で集まるときに、姉が富山から買ってきてくれるわが家の大好物

一口に「鱒寿司」と言っても、老舗から、コンビニのおにぎりコーナーに並ぶものまで、ピンからキリまであります（もちろんお値段も…）

今回は、姉に紹介してもらった明治5年創業「鱒の寿し本舗　高田屋」さんに行きました

鱒寿司屋さんで購入すると、こんな木桶の中に、ギュギュっと詰め込まれた押し寿司になっています

押し寿司にすることで、酢飯に笹の葉の香りと、鱒の脂や旨味が染み込んで、独特の美味しさにつながるそうです

木桶から出し、笹の葉を開くと…

あぁ…なんて贅沢な…

ちょっと贅沢に、2段重ねを購入したのですが、3人でペロリ～やっぱり旨い

お店で作られている鱒寿司は、それぞれの店舗によっても味付けが異なりますが、さらに季節によって、酢や塩の加減も変わり、季節ごとに違った味わいを楽しめるそうですよ
そんな季節ごとの食べ比べもしてみたいけど、次回はいつ食べられるかな…

鱒の寿し本舗　高田屋
　住所 ： 富山県富山市丸の内1-1-13
　電話 ： 076-432-4774
　営業時間 ： 7:00～売切れ（無休）


  

シルバーウィークの混雑を避けるため、朝一番で西穂高まで足を延ばしたあとは…【記事はこちら→標高2,156m！】

この旅行の最後の目的地富山へ向かいました

…が、やっぱり飛騨高山を離れる前に食べておきたいもの…和蕎麦を食べに行きました

うかがったお店は「手打ちそば　茶処　夢の蔵」

信州産の蕎麦粉を使った十割そばをいただきました

喉ごし軽く、蕎麦の香りが口の中にふんわりと広がる…これぞ和蕎麦の醍醐味


「挽きたて、打ちたて、茹でたて」といわれる「そばの三たて」は、沖縄ではなかなか味わえませんからね♪

出汁から作った麺つゆも美味しくって…うちの子もとっても気に入ったみたいで、そば湯もおかわりまでしてしまいました～

そしてもう一品は地元飛騨産の蕎麦粉を使った「田舎そば」

こちらは、蕎麦粉8割に対して、2割はつなぎの小麦粉が入っており、十割そばとは違った滑らかさと弾力が楽しめます

こちらのお店、女将さんがとっても気さくな方で、旅行で沖縄に来られた時のお話や、高山のお話を聞かせていただくことができました
また、メニューにはない、おまけもしていただいて…

こちらに旅行に来る機会があれば、また立ち寄りたいと思います

ごちそうさまでした

お店の場所は、中部縦貫道の高山西ICと高山ICの中間あたりの県道沿いにあり、晴れた日だと北アルプスの稜線が綺麗に見えるそうですよ


手打ちそば　茶処　夢の蔵
　住所 ： 岐阜県高山市山田町３０－５
　電話 ： 0577-33-3007
　営業時間 ： 11:00～15:00頃（水曜定休）


  

飛騨高山を満喫した翌日は、これまたうちの子をどうしても連れて行きたかったところ…北アルプスの穂高岳、槍ヶ岳などの名峰の登山口の一つとなっている、西穂高口に行きました

麓の新穂高温泉しらかば平（標高1,308m）から、2階建てのロープウェイに乗って、一気に標高2,156mの西穂高口へ

ロープウェイに乗るのも初めてだけど、こんな標高まで上ったのも初めてのうちの子

実はこの西穂高口、私が2歳のときに、父親に背負われて来た場所…断片的にしか覚えていませんが、自分が登山を好きになった原点ともいえる場所です

うちの子が将来、登山をするかどうかは別にして、父が自分にしてくれたように、いろんなことを経験させてあげたいなぁ…ということで、ついにその願いが叶いました

ちなみに、父はここから私を背負って西穂高岳を登頂したんですが…

沖縄から登山の装備を運ぶのも大変だし～なんて言い訳をしながら…私には無理でございます…

ちょっとだけ駅周辺の千石園地を散策して…


北アルプスの雄大な稜線を観て…


槍ヶ岳や穂高岳登山は、うちの子がもう少し大きくなるまでお預けということで…


うちの子の記憶の1ページに残ったかなぁ？？


  

飛騨高山に来たら、やっぱり高山ラーメンを食べておかなければ

…という、麺食いの私の勝手な義務感で、晩御飯は高山ラーメンに決定～

しかし、今回の旅も毎度の下調べなし…

そこで、わが家の旅の鉄則
「地元の旨いものは地元の方に聞け」

ってことで、市営駐車場の誘導のおじさんにアタック～

「有名なお店とか、ガイドブックに載ってるお店とか、知らないよ？」

うんうん、それが良いのです

ということで、おじさんがよくいくという「やよいそば」に行って参りました

私がいただいたのは「味あげ中華そば」


高山ラーメンに、こちらも郷土食材の「味あげ」がトッピングされています


それではさっそくいただきます

極細の縮れ麺に、醤油スープがしっかり絡んでくる～
こちらのスープ、カツオ出汁が効いていて、どことなく沖縄そばのスープに似ている♪
色の濃いスープなのですが、ほんのりとした甘みとまろやかな味わいで、これは一気にいただけちゃいますね

揚げた豆腐に味をつけた「味あげ」も、味が濃すぎず、相性がいいですね♪
また食べたくなる味…次はいつ来られるかなぁ…

ごちそうさまでした

会計のときに、お店の方にお話を伺うと、昭和23年創業の高山ラーメンの老舗の一つとのこと…
めっちゃ有名店ですや～ん

駐車場のおじさん、ありがとうございました

お店の場所は、高山の朝市でも有名な宮川にかかる「やよい橋」のたもとに、本店と角店が向かい合ってありますよ

今回は、時間が遅かったので、角店でいただきました

やよいそば　角店
　住所 ： 岐阜県高山市七日町1-43
　電話 ： 0577-32-2088
　営業時間 ： 11:00～18:00（火曜定休）


  

夕方になって、高山に到着～

飛騨高山…もう何回目だろう…
子どもの頃、親に連れて来てもらったり…
高校生のときに一人で鈍行乗り継いで来てみたり…

何度来ても、いい町だなぁ…って思う場所ですね

うちの子にも何か感じてもらいたくて…

さっそく昔の雰囲気が残る夕暮れ時の町並散策

そういえば、10年ほど前に高山で医師をしていた友達を訪ねて、美味しい日本酒をしこたまごちそうしてもらって、ベロンベロンに酔っぱらって…そのときから日本酒に目覚めてしまったなぁ…なんて思い出しながら…

酒屋さんで試飲しまくり～

…って、大人ばかり楽しんでいたわけではなく、うちの子はからくり人形に釘づけ～

大人になると、ついついカラクリの仕組を考えてしまいますが、何度も何度もただ驚きの声をあげているうちの子が、なんだかとっても愛おしくなってしまいました

こどもがもう少し大きくなったとき、今度はどんな反応をするのか、また来てみたいですね♪
とーちゃんも美味しい日本酒飲みに来たいし…


  

リニア・鉄道館をあとにして、宿泊予定地の飛騨高山を目指しました～

飛騨路と言えば、郡上八幡や下呂などの観光地もありますが、リニア・鉄道館の人の多さに思わぬ時間を取られてしまい、一気に北上しました

…といっても、やっぱりお腹は空くもので、東海北陸自動車道のＳＡ「ハイウェイオアシス川島」に併設されたレストラン「カワシマキッチン」で、ちょっと遅めのランチタイムにしました

こちらでいただいたのは「各務ヶ原キムチ焼肉丼」


Ｂ級グルメとして、知名度がアップしてきている「各務ヶ原キムチ」
各務ヶ原市特産の「各務ヶ原ニンジン」と、韓国にある姉妹都市春川市特産の「松の実」を使用することが、このご当地キムチの条件になっているそうです

白菜と共に、ニンジンがたっぷり～松の実そのものは確認できませんでしたが、とってもまろやかな辛味のキムチでした

温泉卵を崩しながら、焼鳥と絡めて、白ご飯と一緒にいただく…あぁ～もう幸せ

このお味なら、辛いものが苦手な方でも大丈夫じゃないかな？

それにしても、最近高速道路のＳＡなどのレストランのクオリティーが上がってきていますね
わざわざ高速道路を下りて散策しなくてもご当地グルメが食べられちゃうのは、ありがたいですね♪

満腹満足で、再び飛騨高山に向かって出発～

カワシマキッチン
　住所 ： 岐阜県各務原市川島笠田町1564-1
　電話 ： 0586-89-3006
　営業時間 ： 7:00～23:00（無休）


  

飛行機で中部国際空港まで飛び、まずは今回の旅の第一目的地「リニア・鉄道館」に行ってきました

さすがシルバーウィーク、入館するまでに30分以上の行列…
普段なら並びませんが、ここまで来て引き返すわけにもいかず、何とか入館

いきなりのＳＬ車両展示に、子どもの頃、鉄道大好きだったとーちゃんもテンションあがります


最新車両から、昭和初期のレトロな車両まで、所狭しと車両が展示してあります

乗り物大好きなうちの子も、テンション上がりすぎて、変なポーズの写真ばっかり…


しかし、うちの子には、実物大はスケールがデカすぎたのか、一番楽しんでいたのはプラレールコーナーかな？？

人の多さ、待ち時間の長さに、断念したコーナーもありましたが、運転シュミレーションとか、うちの子がもう少し大きくなったら楽しめそうなコーナーもたくさんあり、また来てみたいですね～平日に…

リニア・鉄道館
　住所 ： 愛知県名古屋市港区金城ふ頭3-2-2
　電話 ： 052-389-6100
　開館時間 ： 10:00～17:30（火曜定休　※祝日の場合は翌日）


  

うちの子の運動会が終わると、今度はシルバーウィークモードに♪

前の週末は法事のために帰省しましたが、今度は旅行に行ってきました

…といっても、当初はそんな予定はさらさら無く…
シルバーウィーク直前になって

「あぁ～マイレージの有効期間がぁ～！！」
「おぉ！こっちのポイントも貯まってる～♪」

と気がついたポイントマニアの私…

急遽、マイレージと楽◯ポイントだけで、富山に住む姉の家を目指すことにしました

飛行機とレンタカーと宿泊場所だけをとりあえず抑えて、あとは下調べもしない、毎度のノープランの旅の記録（食べ物率が高いのも毎度のこと…）、始まりはじまり～♪


…と、アップした写真は、いきなり最終夜に味わった富山名物昆布〆と、飛騨のにごり酒


  

先日、うちの子の初めての運動会がありました

前日までの体調不良で、どうなることかと思ったのですが…

病み上がりということで、出場種目が終わったら早退させていただくという、幼稚園の配慮もあり、無事参加することができました

ほとんど練習も参加できず、本人は幼稚園に着くまで、何があるのかわかっていないようでしたが…

競技場…じゃなかった…幼稚園の運動場の様子を見て、モチベーションアップ

早生まれで、同じ学年の子どもたちの中でも、身体の小さいうちの子
かけっこだって、ぶっちぎりの最下位でしたが…

つい最近まで、歩いていてもふらついたり、走ってもスピードがアップしなかった子が、ゴールまで走れたことに感動しました

暑い中、かけっこのあとは玉入れ、体操、そして玉ひろいと、4つの出場種目全部を頑張ることができました


運動会の最後まで参加できなかったけど、頑張ってる姿、楽しんでいる姿をたくさん見せてくれたうちの子に、とーちゃんからは金メダルをあげたいです


  

山あり、海あり、島あり、の本部町では、様々な美しい風景を観ることができます
そして、そんな本部町の風景の中を沈んでいく夕陽の美しさは、「ゆうもどろの花」と呼ばれています

その「ゆうもどろの花」が最も美しく見えるこの季節に、海洋博公園で夕陽観賞会が開かれます

夕陽鑑賞会～音楽と食とゆうもどろの祭典～

日時 ： 平成27年9月22日（火・祝）　16:00～19:30　※雨天中止
場所 ： 海洋博公園　夕陽の広場
その他 ： 入場無料

美しい夕陽をバックに、ライブ演奏会や、もとぶの旨いものを堪能できるなんて、とっても贅沢～

お天気が良ければ、自分だけの「ゆうもどろの花」のシャッターチャンスにも巡り合えるかもしれませんね♪

ぜひ、明日は本部町に足をお運びください
そして、晴れますように～


  

法事のために帰省した大阪から、沖縄に戻ってきた２日後から、うちの子が胃腸炎でダウン

食事も水分も身体が受けつけず、ぐったりしている姿が可哀想で、胸がしめつけられますね
ただでさえちっちゃい身体が、さらにちっちゃく見える…

病院で処方されたお薬も、吸収されてんだか…

…ということで最後の切り札、点滴をしました

なんと、自分から「いたいのする～」って…
30歳過ぎても、採血で気絶したことのあるとーちゃんには信じられない「注射好き」なんです…

おかげで、シルバーウィークには幼稚園の運動会も控えており、どうなることかと思ったのですが、何とか快方に向かうことができました

「注射好き」っていいことなんだろうか…


  

シルバーウィークの真っ最中ですが、気が付けば明日は第三日曜日

本部町では、毎月恒例の第105回もとぶ手作り市が開催されますよ～

　日時 ： 平成27年9月20日（日）　10:00～16:00
　場所 ： 本部町営市場（←クリックすると地図が開きます）

毎月、たくさんの手作り雑貨と、美味しいものが立ち並ぶこのイベント、昭和の香り漂う市場に一歩足を踏み入れると、昔ながらのお店から、オシャレなお店まで軒を連ね、活気があります

そして、今月の手作り市では、先日の「親子の日」写真撮影会の写真展示もあるそうです
いろんな親子の、素敵な表情が観られそうですね～

明日は、ぜひ本部町営市場まで足をお運びくださいね♪


  

先日、帰省していた高槻の実家でゲットしたヤマノイモのむかご（記事はこちら→むかごゲット～♪）

沖縄に帰ってきて、さっそくむかごご飯にしましたよ

まぁ、レシピって程の事もないのですが、普通にお米３合を炊くときに、洗ったむかごと、塩を小さじ1加えました

炊き立ては、むかごがホクホク～

程よい塩加減もまた旨いんです

ごまを振ってもいいかもしれないですね～

やっぱり旨いむかごご飯、久しぶりに食べられて、何だか幸せな気分です♪

天国の父さん、ありがとう…


  

帰省中も、麺類食べ歩き～

私が高校生まで過ごしていた生まれ故郷の高槻で、「ラーメン」というと王将か餃子天国のイメージしかなかったのですが…

最近では、行列ができるようなラーメン店もできているとの情報をゲットし、帰省中に食べ歩きしなければと張りきっておりました

しかし、やっぱり子連れで行列に並ぶのは厳しいなぁ…ということで、以前から気になっていた「越後屋」に行ってきました

「越後屋」って聞くと、頭の中で水戸黄門の音楽が流れてくるのですが、何で「高槻」で「越後屋」なんだろう…ってのが気になっていた第一点目

お店に入ると、約20席のうち半分以上埋まっていて、結構お客さんが入っているのに、期待が高まりました

メニュー写真とにらめっこしながら券売機で購入している間に、座敷席が空き、子どもと一緒に座ることができました

まずは、気になっていた第二点目の「高槻ブラックらーめん」

「高槻ラーメン」というジャンルは、まだ確立していないと思いますが、地元の地名「高槻」がメニューに入っているだけで、なんだか嬉しくなりますね♪

さて、麺を持ち上げると…

平麺にしっかりブラックなスープが絡んできている～

一口すすると、口の中に魚介出汁の風味が広がります
黒い色は、焦がし油のようなイメージをしていたのですが、とってもまろやかな風味に、いい意味で期待を裏切られました～
これは旨い

そしてもう一つは、気になってた第三点目「土佐武士醤油らーめん」

なんで、「高槻」で「越後屋」で「土佐」やね～ん、とつっこみたくなりますが…見事お店の作戦にハマっている？？

高槻ブラックよりも、色は透き通ったスープなのですが、カツオと醤油がガツーンと効いたスープが、細麺に絡んできますよ

醤油ベースなのに、ここまでパンチのあるスープって、なかなかないんじゃないかなぁ…

個人的には、まろやかでバランスのとれた「高槻ブラックらーめん」が好みかな

気になっていた点は、一つも解決されていませんが、美味しいラーメン屋が実家の近くにできたのは、やっぱり嬉しいですね

お店の場所は、ＪＲ高槻駅から上宮天満宮（大宰府天満宮に次いで日本で2番目に古い天満宮←プチ情報）に向かう道沿い、駅から徒歩3分くらいです


次回からの帰省でも、高槻のラーメンを着々と食べ歩きをしていきたいと思います

らーめん越後屋
　住所 ： 大阪府高槻市天神町1-5-23
　電話 ： 072-682-2288
　営業時間 ： 11:30～15:00　＆　18:00～23:30（土・日・祝は11:00～23:00　無休）


  

実家に帰る楽しみの一つ…

実家の近くに、朝採り地鶏を捌いて販売している、老舗の精肉店があるんです

どんだけ新鮮かというと…

お刺身で食べられるくらい～（※あくまでも購入後、自己責任で…）

今回は、もも肉と、砂肝と、レバーのお刺身をいただきました

あぁ…幸せ…

そして、なんとうちの子も鶏刺しがえらく気にったみたいで、大人顔負けのスピードでもりもり食べておりました

生肉ファミリー万歳～

天国の父さん、ありがとう…


  

今回の帰省は、３泊４日の行程でした

目的は父親の７回忌だったのですが、法事そのものは１時間もかからず…

その前後、うちの子をどこに連れて行こうか、といろいろ予定を立てていたものの、出発直前の体調不良…

大事をとって、実家でのんびりゆったり過ごさせてもらいました

うちの子にとっては、家の中も外も、目新しいものばかりで興味津々

門扉を開けたり閉めたり…
玄関のドアや網戸を開けたり閉めたり…

まさかそんなところに食いつくとは

子どもの視点ってホント面白いな、って改めて思いました

さて、その開け閉めして遊んでいた門扉にあるものを発見したうちの子…

「とーちゃん、なにこれ～？？」

「おぉ！ムカゴ！！」

…と、うちの子よりもとーちゃん大興奮…

門扉に絡まっているヤマノイモのつるに、むかごがいっぱい

そういえば、自分が子どもの頃、試しに植えたヤマノイモの欠片から発芽して、わが家の周辺に大繁殖してたっけなぁ…

大好物なのに、沖縄ではなかなか手に入らない食材が、蔓にゴロゴロ、地面にゴロゴロ…
うちの子や富山から来た甥っ子にも手伝ってもらって、ムカゴ採りにもう必死

まさかこんなところで、嬉しいお土産をゲットできるとは
沖縄に帰ったら、これで美味しいむかごご飯作ろうね

天国の父さん、ありがとう…


  

金曜日から、各方面にご迷惑をおかけしながらお休みをいただき、法事のために帰省をしておりました

県外に用事があると、まずは飛行機に乗って…というのが沖縄生活の基本…（引っ越してきたときはフェリーでしたが…）

うちの子も、この一年半で何回乗ったかなぁ…

今回は「くうこうのはたらくくるま」を絵本で予習して、いつも以上にテンションアップ

そして、今回は仕事の都合で、うちの子初体験の夜間フライト…

景色は見えなくても、飛行機の窓から、那覇の夜景がグングン小さくなっていく光景を見て、「ピカピカひかってる～」と大喜び
確かに、わが家の周辺は田舎過ぎて、夜景というよりも、「真っ暗」ですからね…

実は、出発前に体調を崩して心配していたのですが、「おばあちゃんのおうちにいく～」というわくわくで風邪も吹き飛ばしてしまったみたいで、足取りも軽く、とっても元気


とーちゃん、出発直前までどうなることかと心配していたので、ホツと一安心です

それでは、毎度の珍道中レポート、はじまりはじまり～


  

たまには、沖縄そば以外の食べ歩きレポートも…

先日、関東からお友達が遊びに来てくれたときに、美ら海水族館のすぐ近く、フクギ並木で有名な備瀬集落にある「お食事処　ちゃんや～」に行ってきました

こちらのお店は、ハイシーズンはなかなか予約が取れないほど人気のお店…
地元に住んでいると、何か特別な時や自分へのご褒美、みたいなときにしかなかなかいけませんね

いただいたのは「やんばる島豚あぐーしゃぶしゃぶセット」

前菜の海ぶどうをいただいていると、やってきました…お肉ど～ん

沖縄在来豚の血を受け継ぐあぐー豚は、他の豚肉と比べて、うまみ成分が豊富なのにコレステロールが低い、といういいこと尽くめ

しゃぶしゃぶすると、あっという間に薄ピンクになり、食べ頃～
個人的には、あぐーの脂の旨味を味わえるポン酢ダレの方が好きですね♪

セットには島野菜や島豆腐もたっぷりついてくるので、さらにヘルシー


島豚ソーセージに…


ソーメンチャンプルー


そして、出汁がたっぷり出た鍋で、〆の雑炊をいただくころにはお腹が破裂しそう～

沖縄の原風景を感じられる琉球古民家で、フクギ並木から吹いてくるそよ風を感じながら、地元の旨いものをいただく…

お友達にも喜んでもらえて、大満足な時間を過ごさせてもらいました～

お食事処　ちゃんや～
　住所 ： 沖縄県国頭郡本部町備瀬580
　電話 ： 090-6862-4712
　営業時間 ： 11:30～14:00　＆　17:00～21:00（完全予約制）


  

まだまだ暑い季節が続く沖縄…

この時期は、やっぱりのどごしのいい冷たい麺類が美味しいですよね♪

わが家では最近、冷や汁ソーメンが大ヒット中～

写真の見栄え、あんまりよろしくないですけど…

宮崎の郷土料理「冷や汁」、わが家では毎年よく食べます
特に、沖縄の島豆腐を使うと、本場よりも旨い？？なんて思ったりして…

そして、普通はご飯にぶっかけていただく冷や汁ですが、「冷や汁ソーメン」の美味しさを知ってからは、そちらの方が食卓に出る割合が多いかも～

さて、その簡単レシピです

＜材料＞
　・素麺　　・アジの開き　　・島豆腐　　　・オクラ　　　・みょうが　　　・大葉
　・出汁　　・味噌　　・すりごま（すべて目分量…）
　※普通はキュウリですが、あたいぐゎーで採れたオクラで代用

＜作り方＞
　１　アジの開きを焼き、身をほぐす
　２　出汁と味噌で、ちょっと濃いめのみそ汁を作る
　３　島豆腐を一口大に崩しながら２に入れ、オクラも入れる
　４　粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす
　５　素麺を湯がき、冷水で〆る
　６　素麺に４をぶっかけて、薬味のみょうがや大葉をトッピングして完成

しっかり冷えているほうが美味しいので、４の工程までは前日にしておくといいかもしれませんね

暑い季節でも食べやすく、栄養バランスもいいので、ぜひ皆様もお試しください♪


  

孤軍奮闘中のオクラと、バジル、大葉の畝以外は放置状態が続いていたあたいぐゎー（家庭菜園）ですが…

沖縄もようやく朝晩が涼しくなってきたので、時間を見つけてはちょこちょこ手を入れて、秋野菜、冬野菜の植え付け準備が整いました

そして植え付け第1号は、やっぱり外せない玉ネギ

わが家で最も消費量の多い野菜ですから、今年も２畝占領です

これから正月前後までの長期栽培（ホッタラカシ栽培…）

昨シーズンは、栽培中に肥切れを起こしたのか、球のふくらみにバラつきがあったので、今季は約半年かけて、生ごみ、米ぬか、米のとぎ汁、トコのウ○コなどなど…栄養になりそうなものを混ぜ込んでしっかり土づくり

その成果やいかに…どうぞお楽しみに～

さて、次は何を植えようかな？？
わが家で消費量が多く、あまり手がかからないもので…