トコとわたしのやんばる移住日記

入学祝のときに、注文したオードブルとは別に、わが家でも少しおもてなし料理を作りました

その中の一つ、味付け玉子が作ってみたら簡単で超美味しかったので、備忘録にレシピをアップしておきます

＜材料＞
　・卵　30個　　・めんつゆ（２倍濃縮）　400cc　　・みりん　200cc　　・しょうゆ　80cc

＜作り方＞
　１　ゆで卵をつくり、殻をむく（茹で加減はお好みで）
　２　卵以外の材料を鍋に入れ、火にかける
　３　沸騰した２に１を入れ、火を止める
　４　自然に冷ましながら、20～30分おきに卵の向きを変える
　５　1時間で完成（濃い味が好きな方は2～3時間）


やばいっす…とまらないっす…そのままおかずやおつまみにしてもいいし、ラーメンとかに入れてもいいと思いますので、ぜひお試しください

うちでパーティーする時の定番メニューに決定です