トコとわたしのやんばる移住日記

毎週末恒例の釣りキャンプ、石川県への災害派遣などもあり、しばらく間隔が空いておりました

また、泊まろうという日にインフルエンザが発症したり、大雨が降ったり、と車中泊もご無沙汰で、デイキャンプが続いておりました

先日は、本当に久しぶりの車中泊キャンプ、キャンプ飯を本格的に作ったのも久しぶり～♪

本格的と言っても、特別なレシピと言うわけではなく、畑で採れたサツマイモを天ぷらにしました

大きなサツマイモ、３つ分…揚げたら大量になりました

でも、イモ天は地域のじぃじぃやばぁばぁにおすそ分けしても、いつも喜んでもらえる鉄板メニュー！
さらに、一度まとめて揚げておけば、まずは揚げたてを味わい、冷めても小腹が空いたらちょいちょいつまんで、さらに翌日には天丼や天ぷらそばに大変身、と大活躍なんですよね♪

揚げ物好きだけど、家では揚げ物したくない人にとっては、アウトドアクッキングはまさに揚げ物天国

畑には、玉ネギもあるので、今度は玉ねぎの天ぷらでもしようかなぁ～？？

天ぷらには、厚みがあって油の温度が一定に保ちやすいダッヂオーブンがおすすめです
直径が小さいものの方が、油は節約できます

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