トコとわたしのやんばる移住日記

ファーマーズでちょくちょくよもぎを買うのですが、袋に大量に入っているよもぎはいつも使い切ることなくうさぎのエサになっていました

しかし、毎回そうするのももったいないので、一念発起して乾燥よもぎを作ってみることにしました

なかなかの出来栄えだったので、備忘録レシピを残しておきます

＜材料＞
　・よもぎ　あるだけ

＜作り方＞
　１　よもぎは葉だけをとり、茎はうさぎのエサに
　２　１を水洗いして、水をよく切る
　３　ザルに入れて、少しシナッとするまで蒸す
　４　広い皿にクッキングペーパーを敷き、３を広げる
　５　500Wの電子レンジで1分加熱
　６　５を冷ます
　７　葉がカリカリになるまで５→６を繰り返す
　８　ミルサーにかけて粉末にする

繊維が残っていますが、それも手作りらしくていいかなぁ～♪

さっそく、よもぎ食パンを焼いてみました

よもぎの香りがとってもして美味しい！

これはパン以外にも使えそうなので、これからもちょくちょく作ってストックしておきたいと思います