トコとわたしのやんばる移住日記

今年はあたいぐゎー（家庭菜園）に植えたゴーヤー

初挑戦の棚づくりにしてみて、管理も収穫もしやすくて正解でした

そのせいか、もうすでに100本ほど収穫♪
大豊作！とはいえ、わが家４人家族で消費できる量に限りもありまして…

しかも、この時期はおすそ分けしようにも、どのおうちもゴーヤーが豊富で、なかなか貰い手も見つからないんですよね

そこで、今年も昨年ハマった「ゴーヤーソイスムージー」にして、ゴクゴク消費中です

備忘録レシピ

＜材料＞
・ゴーヤー　中１本　　・無調整豆乳　333cc（1Lを3回で消費）　　・バナナ　大２本

＜作り方＞
　１　ゴーヤーは綿、種をとり、1cm幅に切って冷凍しておく
　２　豆乳をミキサーに入れる
　３　２に１を入れて、ガリガリ言わなくなるまで混ぜる
　４　３にバナナを入れて引っ掛かりがなくなるまで混ぜる
　５　完成

ゴーヤーは正直、目分量だし、バナナの大きさや甘味、粘りもけっこうものによって変わるので、
苦ぁ～という日もあれば甘～いという日もあり、シャバシャバの日もあればシェイクみたいな日もあって…
それでも、子どもたちも毎日楽しみにしてくれているので、作り甲斐がありますね！

このレシピ、何よりもゴーヤーのざく切りと冷凍が前提になるため、逆にこちらのペースで消費していけるところがメリットです
何なら、1日2杯でも3杯でも～♪

そして、甘味に関しては昨年も完熟パインを入れたり、バンシルーを入れたり、ハチミツを入れたり…と色々と研究をしましたが、やっぱりゴーヤーの苦みを上手くコーティングしてくれるのは、バナナが一番ですね

わが家の収穫量と消費量だと、冷凍庫もすぐにゴーヤーだらけになりますが、バナナも一緒に冷凍しておくと、シーズンオフまで味わえるのもいいところです

ゴーヤーをたくさんもらった、とか、一度にたくさん穫れ過ぎた、と言う方はぜひこのレシピをお試しくださいね

ヘビロテで凍ったものをガリガリやってると、昨年で１台、ミキサーをダメにしちゃいました
今は、構造がシンプルで、コンパクト、それでいてパワーもあるこちらのミキサーが大活躍中です
上のレシピの量で、サイズ的にもちょうどよい感じです

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