トコとわたしのやんばる移住日記

毎週末恒例の車中泊キャンプ、もう何年も続けてくると、キャンプ飯も随分と手抜きが増えてきました

「焚火でご飯を炊く」とかは、逆に全然苦にならなくなってきましたが、毎週のことになるとむしろ炊飯器でご飯を炊くよりも頻度が多くて、なんだか特別感がないというか（笑）

あとは、私の食欲の低下というか、「ガッツリ飯」というより、おつまみメニューで十分（お酒は飲みませんが…）みたいな感じもあって…
ま、若様はなんでも喜んで食べてくれるので、基本、自分が食べたいものでOKなんですけどね

今回のキャンプ飯レシピは、あたいぐゎー（家庭菜園）でも、ハルサー教室でもたくさん収穫できた玉ねぎがたくさんあるので、サルサソースを作ってみました

トルティーヤチップスをつけて食べる、「ザ！おつまみ」

「国によっては、これが食事なんだよ！」とかなんとか言い訳したりして～

でも、なかなか美味しくって、買うと結構な値段がするのを、簡単に作れることが分かったので、備忘録としてレシピを残しておきたいと思います

＜材料＞
　・カットトマト缶　１個　　・玉ねぎ　１個　　・ピーマン　１個　　・イタリアンパセリ　１束　　・マジックソルト　適量

＜作り方＞
　１　玉ねぎを粗みじんに切って、水にさらす
　２　ピーマン、イタリアンパセリも粗みじんにカット
　３　１の水をしっかりと切って、材料を全部混ぜる
　４　味見しながら、マジックソルトで味を調える
　５　完成！

今回、イタリアンパセリもあたいぐゎーに生えていたので使いましたが、セロリとかでもよさそう
見た目の色鮮やかさは作り立てがグッドですが、一晩おいたほうがそれぞれの素材の味が馴染んだ感じがしました

大体、トマト缶１個で丼一杯（アウトドア目分量！）できるので、大袋のトルティーヤチップス１袋で、ガツガツ食べられますよ～
トマト缶、安いときは98円とかなので、だいぶんリーズナブルですよね♪

実質、「味の決め手」といっても過言ではないマジックソルト～私はいつも使い切りやすい小袋さんのお世話になっています

S&B マジックソルト オリジナル 袋入り 20g エスビー食品 公式 スパイス ハーブ 調味料 ダニエル・マルタン 価格：118円（税込、送料別) (2023/5/22時点)