トコとわたしのやんばる移住日記

沖縄そばスタンプラリー中南部遠征第2弾は…

みよ家
嘉手納のロータリーにあるお店です

沖縄に来たときからやんばるに住んでいた私は、「嘉手納のロータリー」って最近知ったんですけど…
沖縄そばスタンプラリーのおかげで、食べ歩きエリアが着実に広まりつつあります

いただいたのは…

特製スーチカーてびちそば（中）　600円

塩味の効いたプルプルのテビチがＷでドーン
昆布ダシとカツオダシの透明スープは、旨味がすごいですね～

そして、手作り自家製麺は生麺とゆで麺が選べるのですが、今回は生麺をいただきました
ツルツルののどごしと、しっかりとしたコシはラーメンの縮れ麺を中太にしたような食感

化学調味料を一切使用しない、素材選びと丁寧な調理あればこそ…これは、ニュージャンルの沖縄そばなのではないでしょうか

また、中南部に足をのばすときに、立ち寄ってみたいお店が増えました…

みよ家
　住所 ： 沖縄県中頭郡嘉手納町嘉手納463-13（地図はこちら）
　電話 ： 098-957-3434
　営業時間 ： 11:00～17:00（火曜定休）