トコとわたしのやんばる移住日記

沖縄そばたべあるき～今回はうるま市です

午後一番の打ち合わせ前の腹ごしらえに、先方のすぐ近くで見つけたこちらのお店で腹ごしらえ

お昼時間ということもあって、国道沿いの広い駐車場が、ビジネスマンたちの車でいっぱい
もしかして待たされるかな？と思ったのですが、店内に入ると、テーブル席と広い座敷スペースがあり、十分に座ることができました

周りのテーブルの方が食べている定食類のボリュームにも目を引かれましたが、今回はお店の方おすすめの「てびちそば大（770円）」をいただきました

出てきて、そのボリュームにビックリ！
器いっぱいに入った中太の縮れ麺の上に、拳大のてびちがごろりと３つトッピング♪

半日かけて煮たというてびちは、プルプルとろとろのお肉が骨からホロリととれます
しっかりと味が浸み込んでいますが、味付けはあっさり塩ベースなので、いくらでも食べられそうな…

そしててびちそばの醍醐味！
あっさりスープに、てびちの脂が溶け出して、そばの味わいが徐々に濃厚になっていく変化が楽しめます


てびち、麺のボリュームで、もう満腹（打ち合わせで出てきたお菓子に手が伸びませんでした…）
大満足の一杯でした♪

沖縄そばだけでなく、定食メニューも豊富なので、また近くに来る際は、立ち寄りたいと思います


島そば
　住所 ： 沖縄県うるま市栄野比115
　電話 ： 098-972-3723
　営業時間 ： 11:00～20:30（木曜定休）