トコとわたしのやんばる移住日記

暑さが増してくると、キュウリ（胡瓜）、モーウイ（赤瓜）、ゴーヤー（苦瓜）にナーベラー（糸瓜）と、瓜類の美味しい季節がやってきますね

そんな瓜類の中でも、ビッグサイズのスブイ（冬瓜）が買ってきたり、いただいて来たり、でわが家にゴロゴロ…

ホントは、冬まで保存できるから冬瓜、なんていうくらい日持ちもするはずなのですが、３人家族のわが家では、大きなスブイは一度に半分しか使わない…なんてこともあり、半分になってもでっかいスブイが冷蔵庫を占領…なんてことも…

そこで以前、お友達に教えてもらった大量消費レシピ「冬瓜のくずもち」を思い出し、思い立ったが吉日～ということで、早速作ってみました

＜材料＞
　・スブイ（冬瓜）　食べたいだけ　　　・片栗粉　結構たくさん
　・黒糖　結構たくさん　　・きな粉　お好みで　　　・水　　

＜作り方＞
　１　黒糖と水を１：１の割合で鍋に入れ、焦げないように煮詰めて冷ましておく
　２　スブイの綿と皮を取り、厚み5mmくらいの食べやすい大きさに切る
　３　２を約5分茹でる（透明感が出て柔らかくなったらＯＫ）
　４　３に片栗粉をまぶして、約1分茹でる（片栗粉が透明になればＯＫ）
　５　４を湯からすくい、氷水で冷やす
　６　１の黒蜜、お好みできな粉をかけて完成


おぉ～ほとんどスブイを感じさせない、和風のスイーツ
こりゃ、トゥルントゥルンと胃袋に吸い込まれていきますね～

片栗粉がキャッチした水分と、身体を冷やす作用がありスブイを一緒に食べることで、熱中症予防にもいいかもしれませんね

まだまだ冬瓜シーズンが続くので、ぜひお試しくださ～い