トコとわたしのやんばる移住日記

毎週末恒例の車中泊キャンプ、若様は相変わらず釣りに、そして私はアウトドアクッキングにハマっております

私が作るキャンプ飯は、簡単手抜きレシピで、しかもほぼ肉系

お肉が好きなのはもちろんですが、「キャンプ飯＝豪快な肉料理」というイメージがあるんですよね～

先日のキャンプでは、買い出しに行ったときにあまりいいお肉に巡り合えず…
どうしたものかと、お店の中をウロウロしていたら、鮭の切り身が特売になっていたので、ゲット！

お野菜も買って、ホイル焼きにしてみました

ちなみに、玉ねぎはハルサー教室の畑で採れたものです

オリーブオイルとクレイジーソルトで味付けしたホイル焼き、若様にも好評で、お汁までパンで吸って完食しました

キャンプ飯で魚、これはありだな、と感じたお味だったので、魚料理のバリエーションも広げていきたいと思います

少し深みのあるコンボクッカーで作ると、ホイル焼きの煮汁も逃げずに、美味しくいただけます♪

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