トコとわたしのやんばる移住日記

毎週末恒例の車中泊キャンプ、最近は車も代車となり、しばらくお預け状態…
日帰りのデイキャンプをするか、公民館をお借りして宿泊するか、という感じです

先日は、公民館をお借りして一泊したので、キャンプ飯も久々に凝ったものにしてみようかな、とレシピを考えていた時、学生の時に行きつけだった食堂の看板メニューが無性に食べたくなり、作ってみることにしました

その名も「とり天おろし」、鶏の天ぷらの上から、大根おろしとポン酢、そしてマヨネーズをたっぷりと♪

脂っこいとり天も、大根おろしとポン酢のあっさりとした味わいで、罪悪感ゼロで食べられる逸品です
学生の頃、大盛りのご飯との定食に何度お世話になったことか…

自ら大根おろしを担当してくれた若様からも大絶賛、今度岡山に行ったときにはこのお店に行きたいとのリクエストまでありました

キャンプ飯としては、ちょっと手がかかる方のレシピですが、また時々作ってみようと思います

…なんて思っていたら、同級生からの連絡で、7月いっぱいでこのお店はへいてんしたとのこと…
なにかひとつの時代が終わったかのような衝撃…今回、キャンプ飯で思い立ったのも虫の知らせだったのかなぁ

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