トコとわたしのやんばる移住日記

今年度の２学期から、ピンチヒッターで地域の高校の講師としてカムバックした私

先日、今年度最後の授業がありました

その授業は、地域の高齢者との調理実習

これ、全部、高齢者と生徒たちの手作り、食材も野菜はほどんど高齢者のあたいぐゎー（家庭菜園）で採れたものです

豆腐ハンバーグとパパイヤのかき揚げがメインディッシュ、揚げ物どころか調理自体も初めてって子もいました


それが、大先輩たちからコツを教わると、みるみるそれっぽくなってる～

調理方法だけでなく、昔から沖縄に伝わる食材の効能なども教えてもらっていました

介護の技術を学んでいる生徒たち、高齢者はお世話をする相手ではなく、私たちにはない知恵や知識、経験を持っている大先輩であることを忘れないでほしいな、と思います

来年度からは、また元の先生にバトンをお返しするので、授業でのかかわりはいったん終了
でも、またきっと、同じ地域に住む者同士、成長した姿を見せてくれると期待しています♪