トコとわたしのやんばる移住日記

恒例の大宜味でのデイキャンプ、最近は畑仕事がメインで、作業が終わったらご飯を食べて帰る～みたいな流れになっております

デイキャンプを楽しむというより、ただキャンプ飯を食べに行ってるだけのような…
キャンプ飯というより、アウトドア飯？

そんな今週のキャンプ飯は…

大宜味のじぃじぃに教えてもらうハルサー教室で育てている玉ネギのとうが立ってしまいました【記事はこちら→ネギ坊主がやってきた…】
色々調べてみると、ネギ坊主ができた時点で、玉の成長が止まるという説と、早めに坊主をとれば大丈夫という説と両方あって…
とりあえず、坊主は見つけ次第、根元からカットしました

カットしたネギ坊主、ちゃんとネギの香りがするので、そのまま捨てるのももったいないなぁ、と思いまして、キャンプ飯に使うことにしました
生で食べるとちょっと皮が硬いので、火を通して食べられるレシピ…ということで、豚丼にみじん切りにしたネギ坊主をたっぷり入れてみました

玉ネギから生えているネギなので、生だと少し辛みがつよかったのですが、加熱すると甘みがしっかり出てきて旨い♪

ネギ坊主ではなく、玉ネギを育てているのですが、ネギ坊主ができたらできたで、こうやってちゃんと食べられるんだと安心しました

アウトドアでガシガシ使えるスキレット、ひとつあると料理のレパートリーがひろがりますよ

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