トコとわたしのやんばる移住日記

お仕事での那覇出張も、いっときのペースからはやや落ち着きましたが、それと同時に那覇の沖縄そば食べ歩きのペースが落ちるとちょっと残念…

もう少し土地勘がついて来れば、「出張一回でそば二杯」も夢じゃない…

沖縄そばの食べ歩きのためだけに、本部町から片道約70㎞、1時間半の道のりを往復する行動力のない私は、「そばじょーぐぅ」としてまだまだってことですね…

さて、前回の出張では、「しむじょう」で、三枚肉そば大（700円）をいただきました

幅3～4mmの細平麺は、すすったときに舌を跳ね返すような強いコシがありますが、豚ダシのコクとカツオのあっさりダシがブレンドされたスープと、しっかりと味付けされた柔らかい三枚肉も、その麺に負けない存在感があります
半分ほど食べたところで、別の器でついてくる針しょうがを入れると、がらりと風味が変わり、あっさりとした後味でいただくことができました

小鉢も２つ付いて、満足の一杯♪
沖縄そばのラインナップだけでなく、てびちや煮つけなど、沖縄料理の定食メニューもとても豊富なので、またまたリピートしたいお店が増えてしまいました

お店の外観はこんな雰囲気です
（←クリックすると拡大）
「しむじょう（下門）」とは、こちらの屋敷（新垣家）の屋号で、昔ながらの石垣、ヒンプンやフールが残り、建物全体が有形文化財に登録されているんだそうです
料理だけでなく、建築や風習などの伝統文化にも触れることができる、ちょっとお得なお店ですね

場所は、那覇市の末吉公園の裏口近くにありますが、カーナビがないととてもたどり着けそうにない場所にあり、観光客の方が続々と来られるのには驚きました

しむじょう
　住所 ： 沖縄県那覇市首里末吉町2-124-1（地図はこちら）
　電話 ： 098-884-1933
　営業時間 ： 11:30～15:00（水曜定休）