トコとわたしのやんばる移住日記

先日、名護まで仕事に行った際に、仕事先の近くにある「パーラーマルミット」でお昼ご飯を頂きました

「マルミット」とは、フランス語でお鍋の意味だそうですね

実は、お店の存在は前から知っていたのですが、かき氷とぜんざいだけのお店だと思い込んでいて、最近、食事が食べられることを知り、初入店となりました
あ、入店とはいっても、パーラーなので、食べるスペースはお店の外なんですが…

いただいたのは地元の方にお勧めされた「なすみそ炒め」


ナスみそ炒めって、自分でも作ったことありますが、難しいんですよね
ナスってほとんどが水分なので、料理全体がベチャっとなりやすいというか…

こちらのなすみそ炒めは、おナスもシャキシャキで、かといって火が通っていない訳でもなく、絶妙な加減です
さらに、お味噌の味わいがとてもマッチしていて、ご飯が進む～

お汁の代わりのミニ沖縄そばも、さっぱりとした味わいで旨い♪
パーラーといえば、沖縄そばやタコライスが定番、といったイメージなのですが、こちらのメニューには沖縄そばがないんですよね

他のパーラーとの差別化なのかな？？

逆に言うと、「なすみそ炒め」って他のお店で出しているところ、パッと思い浮かばないので、「なすみそ食べたくなったらマルミット」とインプットされました～


パーラーマルミット
　住所 ： 沖縄県名護市宮里5-2-7
　電話 ： 0980-53-2190
　営業時間 ： 11:00～17:00（日、月曜定休）