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2013年11月12日
再びコーレーグース作り♪
３年前に作った自家製コーレーグース…
沖縄そばや炒めものや、調味料作りにまで大活躍し、ついに使い切りました～
島トウガラシは色が抜けてしまっているのですが、このまま捨てるのもなんかもったいないなぁ…ということで、泡盛をさらに追加してリサイクルしてみることにしました
泡盛はもちろん、本部町の山川酒造で造られている「珊瑚礁30度」
レシピも何も、ただ入れるだけ～なんですが、わが家にはもう一本、自家製の激辛コーレーグース（島トウガラシの配合が多すぎた
）があるので、二番煎じのこちらのコーレーグースはまろやかな味になってくれることを期待しています
ん？3年以上使わずに我慢すれば、古酒のコーレーグースってことになるのかな？？
沖縄そばや炒めものや、調味料作りにまで大活躍し、ついに使い切りました～
島トウガラシは色が抜けてしまっているのですが、このまま捨てるのもなんかもったいないなぁ…ということで、泡盛をさらに追加してリサイクルしてみることにしました
泡盛はもちろん、本部町の山川酒造で造られている「珊瑚礁30度」
レシピも何も、ただ入れるだけ～なんですが、わが家にはもう一本、自家製の激辛コーレーグース（島トウガラシの配合が多すぎた
）があるので、二番煎じのこちらのコーレーグースはまろやかな味になってくれることを期待していますん？3年以上使わずに我慢すれば、古酒のコーレーグースってことになるのかな？？
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Posted by うろたんけ at 10:05│Comments(0)
│手作り生活・料理
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