トコとわたしのやんばる移住日記

沖縄そば食べ歩き～今回は「沖縄そばの町もとぶ」のお隣、名護市にある「新山食堂」に行ってきました

どうも最近、仕事でバタバタしていて、名護で食事をとる機会が多くなってまして…おかげで名護の沖縄そば屋さんも、少しずつ制覇中

こちらの「新山食堂」、ずーっと以前から、行きたいのに場所がよくわからなくって、今回ようやくたどり着きました

住宅街の中に、ポツンと年代物の店舗があり、周囲は一通規制だらけ…
スマホのナビがなければ、さらに数年はたどり着けなかったかも…

さっそく暖簾をくぐり、券売機でてびちそば（600円）を購入


自家製の平麺は、幅が約9㎜と太めの平麺、厚みもあまりないので、カツオベースのかなりアッサリとした味付けのスープとも相性がいいです

麺の上には青菜、てびち、〆昆布がトッピングされていました
てびちは、飴色になるまで煮込まれた甘味のつよい味付けで、プルプルの実が、骨からホロリ取れます
てびちを一口かじって、麺をすすると美味しいですよ～

大正12年創業、90年の伝統を守り続けている味を、ぜひ召し上がってみてくださいね

お店の場所は、説明が難しいのですが、アパートの合間にあるこちらの建物と、広い駐車場が目印ですよ


新山食堂
　住所 ： 沖縄県名護市大東1-9-2
　電話 ： 0980-53-3354
　営業時間 ： 10:00～18:00（不定休）