「沖縄そばの町もとぶ」のグルメ情報はこちらから
2024年04月24日
今週のキャンプ飯はキャンベルスープで簡単ポトフ
毎週末恒例の釣りキャンプ、最近は全然釣果がありませんが、コツコツ継続中です
魚が釣れなくてもお腹は空くので、今週もキャンプ飯を作りましたよ~
畑で採れたじゃがいも、玉ネギ、そしてウィンナーを茹でて、野菜に火が通ったらキャンベルスープの「ベジタリアンベジタブル」を投入!
これだけで味が整うので、超簡単♪
あとは、好みの濃さに合わせて、水を足したり煮込んだり…
ゴロゴロっと盛り付けて、マスタードを添えれば完成です!
キャンベル缶だけで味が決まるのは、調味料を色々と準備しなくていいので、キャンプ飯としてはとっても助かります
キャンベルスープ、沖縄のスーパーには普通に売ってますが、県外の方はあまり馴染みがないかも…
通販でも購入することができますよ
魚が釣れなくてもお腹は空くので、今週もキャンプ飯を作りましたよ~
畑で採れたじゃがいも、玉ネギ、そしてウィンナーを茹でて、野菜に火が通ったらキャンベルスープの「ベジタリアンベジタブル」を投入!
これだけで味が整うので、超簡単♪
あとは、好みの濃さに合わせて、水を足したり煮込んだり…
ゴロゴロっと盛り付けて、マスタードを添えれば完成です!
キャンベル缶だけで味が決まるのは、調味料を色々と準備しなくていいので、キャンプ飯としてはとっても助かります
キャンベルスープ、沖縄のスーパーには普通に売ってますが、県外の方はあまり馴染みがないかも…
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2024年04月17日
今週のキャンプ飯はイモ天
毎週末恒例の釣りキャンプ、石川県への災害派遣などもあり、しばらく間隔が空いておりました
また、泊まろうという日にインフルエンザが発症したり、大雨が降ったり、と車中泊もご無沙汰で、デイキャンプが続いておりました
先日は、本当に久しぶりの車中泊キャンプ、キャンプ飯を本格的に作ったのも久しぶり~♪
本格的と言っても、特別なレシピと言うわけではなく、畑で採れたサツマイモを天ぷらにしました
大きなサツマイモ、3つ分…揚げたら大量になりました
でも、イモ天は地域のじぃじぃやばぁばぁにおすそ分けしても、いつも喜んでもらえる鉄板メニュー!
さらに、一度まとめて揚げておけば、まずは揚げたてを味わい、冷めても小腹が空いたらちょいちょいつまんで、さらに翌日には天丼や天ぷらそばに大変身、と大活躍なんですよね♪
揚げ物好きだけど、家では揚げ物したくない人にとっては、アウトドアクッキングはまさに揚げ物天国
畑には、玉ネギもあるので、今度は玉ねぎの天ぷらでもしようかなぁ~??
天ぷらには、厚みがあって油の温度が一定に保ちやすいダッヂオーブンがおすすめです
直径が小さいものの方が、油は節約できます
また、泊まろうという日にインフルエンザが発症したり、大雨が降ったり、と車中泊もご無沙汰で、デイキャンプが続いておりました
先日は、本当に久しぶりの車中泊キャンプ、キャンプ飯を本格的に作ったのも久しぶり~♪
本格的と言っても、特別なレシピと言うわけではなく、畑で採れたサツマイモを天ぷらにしました
大きなサツマイモ、3つ分…揚げたら大量になりました
でも、イモ天は地域のじぃじぃやばぁばぁにおすそ分けしても、いつも喜んでもらえる鉄板メニュー!
さらに、一度まとめて揚げておけば、まずは揚げたてを味わい、冷めても小腹が空いたらちょいちょいつまんで、さらに翌日には天丼や天ぷらそばに大変身、と大活躍なんですよね♪
揚げ物好きだけど、家では揚げ物したくない人にとっては、アウトドアクッキングはまさに揚げ物天国
畑には、玉ネギもあるので、今度は玉ねぎの天ぷらでもしようかなぁ~??
天ぷらには、厚みがあって油の温度が一定に保ちやすいダッヂオーブンがおすすめです
直径が小さいものの方が、油は節約できます
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2024年03月20日
ダムウォーキングで水不足実感…
週1回、金武町で仕事をしている私、毎日1万歩をノルマにしているので、その日は職場近くの金武町体育施設でウォーキングをすることが多いです
しかし、たまに気分転換したくなると行くウォーキングスポットが、金武町に行く途中に通る、宜野座村の漢那ダム公園です
こちら、公園内にウォーキングコースが作られていて、距離の計算もしやすくなっています
先日も、久しぶりに漢那ダム公園にいってウォーキングをしてきました
風が涼しく、ほどよいアップダウンがあって、快適なウォーキング、しかしダム湖畔にある公園なので、おのずとダム湖の状況が目に入ってきますね
最近は、水不足のニュースが頻繁に流れてきますが、それでも水道の蛇口をひねれば、ちゃんと水が出てきて、不便を来すことがない
なんだか、遠いところのニュースのように感じていたりするのですが、実際にダム湖を目にしてみると、明らかに水位が違います!
もっと水面が近かったのに…
こんな状況を目の当たりにすると、日々の生活の中での節水意識も変わってきたりします
皆さんもぜひ、ダム湖でウォーキングしてみてください♪
私のおすすめのウォーキングシューズはこちら、このシリーズ、もう3足目になります
しかし、たまに気分転換したくなると行くウォーキングスポットが、金武町に行く途中に通る、宜野座村の漢那ダム公園です
こちら、公園内にウォーキングコースが作られていて、距離の計算もしやすくなっています
先日も、久しぶりに漢那ダム公園にいってウォーキングをしてきました
風が涼しく、ほどよいアップダウンがあって、快適なウォーキング、しかしダム湖畔にある公園なので、おのずとダム湖の状況が目に入ってきますね
最近は、水不足のニュースが頻繁に流れてきますが、それでも水道の蛇口をひねれば、ちゃんと水が出てきて、不便を来すことがない
なんだか、遠いところのニュースのように感じていたりするのですが、実際にダム湖を目にしてみると、明らかに水位が違います!
もっと水面が近かったのに…
こんな状況を目の当たりにすると、日々の生活の中での節水意識も変わってきたりします
皆さんもぜひ、ダム湖でウォーキングしてみてください♪
私のおすすめのウォーキングシューズはこちら、このシリーズ、もう3足目になります
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2024年03月14日
今週のキャンプ飯はキャンベルチキンヌードル
毎週末恒例のキャンプ、今週末は久々に車中泊をしてきました
でも風も強く、めちゃくちゃ寒い!
こんなときは、時短レシピで温かいものが食べたいなぁ、ということで、先日お手軽レシピで味を占めたキャンベルスープの力を借りることに
今回は、チキンヌードルです
正直、スープなの?ヌードルなの?と疑問だらけのこの商品、食べたことがないのでレシピも思いつかない…
とりあえず、そのまま食べてみるか!
ということで、お鍋に缶ごと投入(キャンプ飯あるある笑)して、温めてみました
温まってきたところで、器にあけたら、このピザチーズみたいなのがヌードルだということが判明!
お味の方は、チキンの出汁がしっかりと効いたスープに、弾力のあるヌードルがいい感じです
そのまま食べるとさすがに味が濃すぎて、倍ぐらいに薄めると美味しくいただけます
温めて、薄めるだけとか、「クッキングちゃうやん!」ってツッコミ入りそうですが、実際に味わってみていろいろとレシピのイメージが湧いてきたので、次回はもうちょっとレベルアップしたいと思います♪
キャンプで缶詰クッキングするとき、熱くなった缶を持つのにクリッパーがあると便利ですよ
でも風も強く、めちゃくちゃ寒い!
こんなときは、時短レシピで温かいものが食べたいなぁ、ということで、先日お手軽レシピで味を占めたキャンベルスープの力を借りることに
今回は、チキンヌードルです
正直、スープなの?ヌードルなの?と疑問だらけのこの商品、食べたことがないのでレシピも思いつかない…
とりあえず、そのまま食べてみるか!
ということで、お鍋に缶ごと投入(キャンプ飯あるある笑)して、温めてみました
温まってきたところで、器にあけたら、このピザチーズみたいなのがヌードルだということが判明!
お味の方は、チキンの出汁がしっかりと効いたスープに、弾力のあるヌードルがいい感じです
そのまま食べるとさすがに味が濃すぎて、倍ぐらいに薄めると美味しくいただけます
温めて、薄めるだけとか、「クッキングちゃうやん!」ってツッコミ入りそうですが、実際に味わってみていろいろとレシピのイメージが湧いてきたので、次回はもうちょっとレベルアップしたいと思います♪
キャンプで缶詰クッキングするとき、熱くなった缶を持つのにクリッパーがあると便利ですよ
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2024年03月07日
今週のキャンプ飯はポテトチップス
毎週末の釣りキャンプ、先日の週末は私も仕事が入っており、ショートデイキャンプでした
滞在数時間でしたが、その地域の模合に参加する目的もあり、行ってまいりました
実は、キャンプ飯も畑の玉ネギを収穫して、玉ネギスライスくらいで軽ーく済ませる予定だったのですが、模合メンバーからジャガイモをたくさんいただきまして、急遽、ポテトチップスを作ることにしました
揚げ物大好物の若様と私ですが、わが家は基本、自宅で揚げ物をしないおうちなので、キャンプ飯の揚げ物率高し!(笑)
先日は安納芋でも作ったチップス【記事はこちら→今週のキャンプ飯は安納芋ポテチ】、レシピは、皮のままスライスして水にさらしたジャガイモを低温の油でじっくり揚げるだけ!
ちゃんとパリパリのポテトチップスになっているのに、模合仲間もビックリしていました
スライスするのが怖い端っこの方は、ポテトフライにして、いただいたジャガイモを余すところなくいただきました
いままで、じゃがいものキャンプ飯といえば、焼きいも、じゃがばた、カレーなどが主でしたが、これからはポテチもローテーションに加わりそうです
揚げ物には、油の温度が安定するダッヂオーブンがおすすめ
ちょい揚げ用に、小さいのがあれば、油も節約できますよ!
滞在数時間でしたが、その地域の模合に参加する目的もあり、行ってまいりました
実は、キャンプ飯も畑の玉ネギを収穫して、玉ネギスライスくらいで軽ーく済ませる予定だったのですが、模合メンバーからジャガイモをたくさんいただきまして、急遽、ポテトチップスを作ることにしました
揚げ物大好物の若様と私ですが、わが家は基本、自宅で揚げ物をしないおうちなので、キャンプ飯の揚げ物率高し!(笑)
先日は安納芋でも作ったチップス【記事はこちら→今週のキャンプ飯は安納芋ポテチ】、レシピは、皮のままスライスして水にさらしたジャガイモを低温の油でじっくり揚げるだけ!
ちゃんとパリパリのポテトチップスになっているのに、模合仲間もビックリしていました
スライスするのが怖い端っこの方は、ポテトフライにして、いただいたジャガイモを余すところなくいただきました
いままで、じゃがいものキャンプ飯といえば、焼きいも、じゃがばた、カレーなどが主でしたが、これからはポテチもローテーションに加わりそうです
揚げ物には、油の温度が安定するダッヂオーブンがおすすめ
ちょい揚げ用に、小さいのがあれば、油も節約できますよ!
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2024年03月03日
2024年2月の結果発表
4年目に突入した、食事制限なしのウォーキング&筋トレダイエット、三日坊主大王の私がモチベーションを維持するための経過報告
2024年2月の結果発表!
74.0kgスタート、72.5kgフィニッシュ、平均値で前月比+0.1kgという結果になりました
ダイエットを始めた4年前から比べると、4~5kg減のあたりで何とか踏ん張っていますが、それでも微増傾向は相変わらず…
月の後半で、減少傾向に入り何とか帳尻合わせができましたが、実はこれはインフルエンザ感染のおかげ(?)で、回復すればリバウンド必須
対策として考えていた2つについては
食事制限→がちまいの私にはストレス増
運動増加→睡眠時間を削らないと難しい
という理由で、もし取り入れたとしても継続は困難かな…というところまでは見えてきました
こうなると、食事も運動も、量の調整というより、質の調整をしていかないといけないのかなぁ…
食事は量は置いといて、内容を考える!(高カロリー食材大好物なので、ちょっとずつ気を付ける)
運動は筋トレ&ストレッチのメニューを少し変えるのと、ウォーキングのペースを上げようかな…
ウォーキングはいま、5km/hを目安にしている(今は病み上がりなので4.5km/h)ので、目標6km/hに向けて少しずつペースアップしていきたいと思います
そういえば、始めた当初は、ウォーキングとランニングを交互にしていたような…あの頃は若かった(笑)
まずは継続がいちばんなので、いきなり無理をするのではなく、徐々に変えていきたいと思います
わが家にはそこそこ上等な(&デカい)ウォーキングマシンがありますが、最近はコンパクトで価格も手頃なものが増えましたね
1台あると、梅雨などの長雨でも運動習慣をキープできるのでおすすめです
2024年2月の結果発表!
74.0kgスタート、72.5kgフィニッシュ、平均値で前月比+0.1kgという結果になりました
ダイエットを始めた4年前から比べると、4~5kg減のあたりで何とか踏ん張っていますが、それでも微増傾向は相変わらず…
月の後半で、減少傾向に入り何とか帳尻合わせができましたが、実はこれはインフルエンザ感染のおかげ(?)で、回復すればリバウンド必須
対策として考えていた2つについては
食事制限→がちまいの私にはストレス増
運動増加→睡眠時間を削らないと難しい
という理由で、もし取り入れたとしても継続は困難かな…というところまでは見えてきました
こうなると、食事も運動も、量の調整というより、質の調整をしていかないといけないのかなぁ…
食事は量は置いといて、内容を考える!(高カロリー食材大好物なので、ちょっとずつ気を付ける)
運動は筋トレ&ストレッチのメニューを少し変えるのと、ウォーキングのペースを上げようかな…
ウォーキングはいま、5km/hを目安にしている(今は病み上がりなので4.5km/h)ので、目標6km/hに向けて少しずつペースアップしていきたいと思います
そういえば、始めた当初は、ウォーキングとランニングを交互にしていたような…あの頃は若かった(笑)
まずは継続がいちばんなので、いきなり無理をするのではなく、徐々に変えていきたいと思います
わが家にはそこそこ上等な(&デカい)ウォーキングマシンがありますが、最近はコンパクトで価格も手頃なものが増えましたね
1台あると、梅雨などの長雨でも運動習慣をキープできるのでおすすめです
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2024年02月26日
今週のキャンプ飯はキャンベルスープで簡単マカロニグラタン
毎週末恒例の釣りキャンプ、今週は久々に車中泊でキャンプするぞー!と意気込んでいったものの、夕方から若様熱発で急遽日帰りデイキャンプとなりました
あれだけ毎週のように車中泊していたのに、ここのところ諸々の事情でデイキャンプばかりで、やり方を忘れてしまいそう…
そんな中ではありましたが、キャンプ飯は張り切って作りました~♪
今回は、てぃーだブログさんとキャンベルスープさんのコラボ企画(https://campbellsoup.ti-da.net/)に乗っかって、ダッヂオーブンでグラタンを作ってみました
【材料】
・キャンベルスープ(クリームチキン) 1缶 ・コーン缶 1缶
・鶏ミンチ 200g ・玉ネギ 小4個 ・水菜 1束 ・マカロニ 200g ・とろけるチーズ
【作り方】
1 マカロニを茹でておく
2 鶏ミンチとざく切りにした玉ねぎを炒める
3 2に1とコーン缶を混ぜ合わせる
4 キャンベルスープと、同量の水を入れて、さらに混ぜる
5 3cmくらいに切った水菜を表面に並べる
6 とろけるチーズをたっぷり乗せる
7 蓋をして、弱火で20分ほど温める
8 表面のチーズをバーナーで炙って完成!
炙ったチーズも香ばしいけど、ダッヂオーブンの底にも程よいおこげができていて、ウマー♪
グラタンって、個人的には大好きだけどめんどくさいから自分で作らない料理、トップ3に入るかも、という位置づけなのですが、キャンベルスープ使ったら超簡単!
今回は、あたいぐゎー(家庭菜園)で採れた玉ねぎと、バザーで買った水菜を使ったけど、季節に合わせた旬の具材でこれからもちょくちょく作ってみようかな、と思いました
実は、キャンベルスープって人からもらった時くらいしか使ったことが無くて…種類もたくさんあるので、使いこなせるとキャンプ飯の幅もグッと広がりそうです
ここ最近、ちょっとマンネリ化していたキャンプ飯レパートリーに光がさした感じです
てぃーだブログさん、良い企画をありがとうございます
ちなみに反省点としては、キャンベルスープは濃厚で思った以上にまっちゃりしているので、4の工程で、お水じゃなくお湯を缶に入れると、缶に残ったスープがよりキレイに使えるかも~
沖縄では普通にスーパーに売っていますが、県外の方は通販でも購入できますよ
あれだけ毎週のように車中泊していたのに、ここのところ諸々の事情でデイキャンプばかりで、やり方を忘れてしまいそう…
そんな中ではありましたが、キャンプ飯は張り切って作りました~♪
今回は、てぃーだブログさんとキャンベルスープさんのコラボ企画(https://campbellsoup.ti-da.net/)に乗っかって、ダッヂオーブンでグラタンを作ってみました
【材料】
・キャンベルスープ(クリームチキン) 1缶 ・コーン缶 1缶
・鶏ミンチ 200g ・玉ネギ 小4個 ・水菜 1束 ・マカロニ 200g ・とろけるチーズ
【作り方】
1 マカロニを茹でておく
2 鶏ミンチとざく切りにした玉ねぎを炒める
3 2に1とコーン缶を混ぜ合わせる
4 キャンベルスープと、同量の水を入れて、さらに混ぜる
5 3cmくらいに切った水菜を表面に並べる
6 とろけるチーズをたっぷり乗せる
7 蓋をして、弱火で20分ほど温める
8 表面のチーズをバーナーで炙って完成!
炙ったチーズも香ばしいけど、ダッヂオーブンの底にも程よいおこげができていて、ウマー♪
グラタンって、個人的には大好きだけどめんどくさいから自分で作らない料理、トップ3に入るかも、という位置づけなのですが、キャンベルスープ使ったら超簡単!
今回は、あたいぐゎー(家庭菜園)で採れた玉ねぎと、バザーで買った水菜を使ったけど、季節に合わせた旬の具材でこれからもちょくちょく作ってみようかな、と思いました
実は、キャンベルスープって人からもらった時くらいしか使ったことが無くて…種類もたくさんあるので、使いこなせるとキャンプ飯の幅もグッと広がりそうです
ここ最近、ちょっとマンネリ化していたキャンプ飯レパートリーに光がさした感じです
てぃーだブログさん、良い企画をありがとうございます
ちなみに反省点としては、キャンベルスープは濃厚で思った以上にまっちゃりしているので、4の工程で、お水じゃなくお湯を缶に入れると、缶に残ったスープがよりキレイに使えるかも~
沖縄では普通にスーパーに売っていますが、県外の方は通販でも購入できますよ
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2024年02月19日
今週のキャンプ飯は安納芋ポテチ
毎週末恒例の釣りキャンプ、先日は若様の急な体調不良で、急遽中止となりました
若様、食欲は変わらずあるので、準備していたキャンプ飯はおうちの前庭で作ることにしました
作ったのは、あたいぐゎー(家庭菜園)で収穫した安納芋のポテトチップ
スライスした安納芋を水にさらし、水を切ってから、少し低めの温度の油で揚げるだけ♪
素が安納芋なので、ほのかに甘みがあります
少しだけ塩をまぶすことで自然な甘さが引き立ち、色々と味付けをしなくても美味しく食べることができました
キャンプ飯というより、おやつ??
芋1個からたくさんできたなぁ、と思ってましたが、それもあっという間にペロリ♪
天ぷらとか唐揚げとか、他の揚げ物と一緒にやってもいいし、今度は、ジャガイモが採れたら、またリピートしたいと思います
揚げ物には、油の温度が安定するダッヂオーブンがおすすめ
ちょい揚げ用に、小さいのがあれば、油も節約できますよ!
若様、食欲は変わらずあるので、準備していたキャンプ飯はおうちの前庭で作ることにしました
作ったのは、あたいぐゎー(家庭菜園)で収穫した安納芋のポテトチップ
スライスした安納芋を水にさらし、水を切ってから、少し低めの温度の油で揚げるだけ♪
素が安納芋なので、ほのかに甘みがあります
少しだけ塩をまぶすことで自然な甘さが引き立ち、色々と味付けをしなくても美味しく食べることができました
キャンプ飯というより、おやつ??
芋1個からたくさんできたなぁ、と思ってましたが、それもあっという間にペロリ♪
天ぷらとか唐揚げとか、他の揚げ物と一緒にやってもいいし、今度は、ジャガイモが採れたら、またリピートしたいと思います
揚げ物には、油の温度が安定するダッヂオーブンがおすすめ
ちょい揚げ用に、小さいのがあれば、油も節約できますよ!
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2024年02月12日
今週のキャンプ飯はワンパントースト
毎週末恒例の釣りキャンプ、相変わらず週末に予定が入ることが多くて、デイキャンプ続きです
そんな中、キャンプ飯もお手軽にできるものが中心に
今回のキャンプ飯は、安売りの食パンがあったので、最近話題の「ワンパントースト」を作ってみました
食パンに、バター、卵、ハム、チーズと絶対に美味しい組み合わせ♪
プライパン1枚ですぐにできるのも、ポイント高いですね
今回の反省点は、食パンがたまたま4枚切りだったのですが、折りたたむと分厚すぎて食べにくかったです(;^_^A
見た目には、リッチな感じがするんですが…
折りたたむことを考えたら、8枚切りくらいがいちばん食べやすいかもしれません
これはわが家の定番メニューになりそうなので、またいろんな厚みでチャレンジしてみたいと思います
たき火の火起こしや片づけに時間を取られたくないデイキャンパーには、屋外用のカセットコンロはほんとに重宝します
そんな中、キャンプ飯もお手軽にできるものが中心に
今回のキャンプ飯は、安売りの食パンがあったので、最近話題の「ワンパントースト」を作ってみました
食パンに、バター、卵、ハム、チーズと絶対に美味しい組み合わせ♪
プライパン1枚ですぐにできるのも、ポイント高いですね
今回の反省点は、食パンがたまたま4枚切りだったのですが、折りたたむと分厚すぎて食べにくかったです(;^_^A
見た目には、リッチな感じがするんですが…
折りたたむことを考えたら、8枚切りくらいがいちばん食べやすいかもしれません
これはわが家の定番メニューになりそうなので、またいろんな厚みでチャレンジしてみたいと思います
たき火の火起こしや片づけに時間を取られたくないデイキャンパーには、屋外用のカセットコンロはほんとに重宝します
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2024年02月05日
今週のキャンプ飯は鬼まんじゅう
毎週末恒例の夜釣りキャンプ、最近は土日のどちらかに予定が入っていることが多く、デイキャンプが続いています
デイキャンプだと、キャンプ用具のセッティングも最低限という感じで、キャンプ飯もお手軽なものになりがちです
今週は、あたいぐゎー(家庭菜園)で採れたサツマイモを使ったレシピに挑戦!
サツマイモのキャンプ飯といえば、石焼いも、イモ天、大学芋あたりが今までの定番ですが、ちょっと新しいレシピにチャレンジしてみたな、と思い、「鬼まんじゅう」を作ってみました
下ごしらえに、ちょっと時間がかかるけど、素朴な美味しさに大成功!
備忘録レシピを載せておきます
【材料】
・サツマイモ 200g ・てんさい糖 50g ・塩 少々 ・薄力粉 80g
【作り方】
1 さつまいもを7~8mmのさいの目に切り、水に浸す
2 水を切って、てんさい糖、塩とからめて30分置く
3 2で出てきた水分ごと、薄力粉を混ぜる
4 3を食べやすい量に小分けして、20分ほど蒸す
5 完成!
蒸すときに、クッキングシートの代わりに月桃の葉を使うと、さらに香りよく仕上がりますよ
砂糖を白砂糖にすると、さつまいもの色がもっと鮮やかに出るかなぁ…
今回、大量消費ということで、このレシピの2倍量を作って、キャンプ場所のご近所さんにもおすそ分けしましたが、今までのおいもレシピの中で一番好評!
また、リピートしたいと思います
足の高い網を一枚持っていると、キャンプ飯でも蒸し料理のレパートリーが一気に増えますね
デイキャンプだと、キャンプ用具のセッティングも最低限という感じで、キャンプ飯もお手軽なものになりがちです
今週は、あたいぐゎー(家庭菜園)で採れたサツマイモを使ったレシピに挑戦!
サツマイモのキャンプ飯といえば、石焼いも、イモ天、大学芋あたりが今までの定番ですが、ちょっと新しいレシピにチャレンジしてみたな、と思い、「鬼まんじゅう」を作ってみました
下ごしらえに、ちょっと時間がかかるけど、素朴な美味しさに大成功!
備忘録レシピを載せておきます
【材料】
・サツマイモ 200g ・てんさい糖 50g ・塩 少々 ・薄力粉 80g
【作り方】
1 さつまいもを7~8mmのさいの目に切り、水に浸す
2 水を切って、てんさい糖、塩とからめて30分置く
3 2で出てきた水分ごと、薄力粉を混ぜる
4 3を食べやすい量に小分けして、20分ほど蒸す
5 完成!
蒸すときに、クッキングシートの代わりに月桃の葉を使うと、さらに香りよく仕上がりますよ
砂糖を白砂糖にすると、さつまいもの色がもっと鮮やかに出るかなぁ…
今回、大量消費ということで、このレシピの2倍量を作って、キャンプ場所のご近所さんにもおすそ分けしましたが、今までのおいもレシピの中で一番好評!
また、リピートしたいと思います
足の高い網を一枚持っていると、キャンプ飯でも蒸し料理のレパートリーが一気に増えますね
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2024年02月03日
2024年1月の結果発表
1月終了~正月気分が抜けず(というか、正月らしくない正月だった?)、2024年になったばかりだと思っていたのに早いですね!
2月に入り、食事制限なしのウォーキング&筋トレダイエット、4年目に突入しました
いやはや、我ながらよく続いているもんだと自分をほめてあげたいです
それもこれもダイエット仲間とポイ活アプリのおかげかな??
そして、もう一つのモチベーションは毎月のブログでの結果発表ですね♪
ということで、誰も待っていない、先月の結果を発表~
73.0kgスタート、73.8kgフィニッシュ、平均値で+0.3kgという結果でした
ムムム…毎日1万歩のノルマと、週に3回の筋トレは達成しているんだけど、体重が減らなくなったどころか、微増傾向が続いているのは、加齢による基礎代謝の低下なのかな??
時間的に、これ以上歩数のノルマを上げるのも難しいので、こうなったらついに食事制限するしかないのかな
元々、逆流性食道炎で夕食は食べられない分、朝、昼の2食と間食が楽しみなんだけどなぁ…
ダイエットを始めた頃から比べると、-5kgくらいの状態を何とかキープできているのでよしとするのか
ここ数カ月、同じことでグルグル考え中です
とにもかくにも、今月もウォーキングと筋トレのノルマ達成は確実に!
しょくじも「ちょっとだけ」気をつけてみようかな…
筋トレマットがあると、ストレッチや筋トレがとてもやりやすくなりますよ~
ヨガマットよりもちょっと厚めで弾力があります
2月に入り、食事制限なしのウォーキング&筋トレダイエット、4年目に突入しました
いやはや、我ながらよく続いているもんだと自分をほめてあげたいです
それもこれもダイエット仲間とポイ活アプリのおかげかな??
そして、もう一つのモチベーションは毎月のブログでの結果発表ですね♪
ということで、誰も待っていない、先月の結果を発表~
73.0kgスタート、73.8kgフィニッシュ、平均値で+0.3kgという結果でした
ムムム…毎日1万歩のノルマと、週に3回の筋トレは達成しているんだけど、体重が減らなくなったどころか、微増傾向が続いているのは、加齢による基礎代謝の低下なのかな??
時間的に、これ以上歩数のノルマを上げるのも難しいので、こうなったらついに食事制限するしかないのかな
元々、逆流性食道炎で夕食は食べられない分、朝、昼の2食と間食が楽しみなんだけどなぁ…
ダイエットを始めた頃から比べると、-5kgくらいの状態を何とかキープできているのでよしとするのか
ここ数カ月、同じことでグルグル考え中です
とにもかくにも、今月もウォーキングと筋トレのノルマ達成は確実に!
しょくじも「ちょっとだけ」気をつけてみようかな…
筋トレマットがあると、ストレッチや筋トレがとてもやりやすくなりますよ~
ヨガマットよりもちょっと厚めで弾力があります
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2024年01月29日
今週のキャンプ飯は水蒸気炊飯
毎週末恒例だった車中泊キャンプ、最近はお天気が悪かったり、土日のどちらかに用事が入っていたりと、すっかりデイキャンパーとなってしまいました
車中泊はしないものの、若様は釣り、私は畑仕事をしながらチェアリング~♪
そしてお腹がすけば、キャンプ飯を作りますよ!
最近流行りの飯盒を使った「水蒸気炊飯」というのが気になっていたのですが、それ用の飯盒は○万円!
しかし、色々と調べてみると、「ドイツ式飯盒」なるうものであれば、できちゃうと…
ネットで探していたら、そのレプリカを見つけ、期限切れ寸前のポイントでゲットできました
さっそく、水蒸気炊飯をスタート!
チェアリングくらいの時間になると、火を起こすのもなんだか億劫で、カセットコンロで…
待つこと30分+蒸らし10分、美味しそうに炊けました
普通に炊飯するより、粒が立っていて、もっちりとした食感のように感じます
これは、ちょっとしばらくハマりそう…
専用の飯盒には、蒸気穴がちゃんとあるのですが、こちらは中華製のレプリカということで、程よく隙間があって蒸気がしっかり通り抜けていました
おかげで飯盒レシピの幅が広がりますね
格安で飯盒の水蒸気炊飯を楽しみたい方は、リーズナブルな「ドイツ式飯盒」(のレプリカ)がおすすめです
車中泊はしないものの、若様は釣り、私は畑仕事をしながらチェアリング~♪
そしてお腹がすけば、キャンプ飯を作りますよ!
最近流行りの飯盒を使った「水蒸気炊飯」というのが気になっていたのですが、それ用の飯盒は○万円!
しかし、色々と調べてみると、「ドイツ式飯盒」なるうものであれば、できちゃうと…
ネットで探していたら、そのレプリカを見つけ、期限切れ寸前のポイントでゲットできました
さっそく、水蒸気炊飯をスタート!
チェアリングくらいの時間になると、火を起こすのもなんだか億劫で、カセットコンロで…
待つこと30分+蒸らし10分、美味しそうに炊けました
普通に炊飯するより、粒が立っていて、もっちりとした食感のように感じます
これは、ちょっとしばらくハマりそう…
専用の飯盒には、蒸気穴がちゃんとあるのですが、こちらは中華製のレプリカということで、程よく隙間があって蒸気がしっかり通り抜けていました
おかげで飯盒レシピの幅が広がりますね
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2024年01月13日
2023年12月&年間の結果発表
年が明けてしばらく経ちましたが、先月のウォーキング×筋トレダイエットの経過報告
73.0kgスタート、73.2kgフィニッシュ、途中、74kg台に乗ったこともあり、平均値で前月比+0.6kgという結果になりました
ダイエットの天敵、忘年会シーズンということで、ある程度覚悟していましたが、最大で74.5kgまで増えた時にはさすがに焦りました
ここ数年はコロナ禍で忘年会そのものが無かっただけに、来年からはここをどう乗り切るかが課題ですね
とか何とか言ってたら、もうすぐ歓送迎会の時期がやってくるんですけどね~(;^_^A
そして2023年の年間の結果は
月平均で71.0kgスタート、73.2kgフィニッシュ!
昨年の年始は、新型コロナに感染して、ちょうど体重激減期からのスタートだったとはいえ、微増傾向が続いていますね…
毎日10,000歩のノルマは達成を続けられているものの、これ以上増やすのは難しそう
相変わらずの五十肩で上肢の筋トレメニューが限られている中で、やっぱり食事量に左右されちゃいますね
根っからのがちまいだけに、かなりのモチベーションが必要です
同じことをやっても痩せにくくなってる、どころか太りだしているというのは、年齢的なものもあるのかなぁ…
ま、そんな弱音を吐きながらも、少しでも体重維持できるよう、今年も頑張ります
何もしなければ、体重3桁とかあっという間に達成できる体質なので…
スポーツ用品を新調する、ってのも結構目に見える形でのモチベーション維持になるかも…
ただいま、ウォーキング用のシューズは履きつぶして3代目♪
73.0kgスタート、73.2kgフィニッシュ、途中、74kg台に乗ったこともあり、平均値で前月比+0.6kgという結果になりました
ダイエットの天敵、忘年会シーズンということで、ある程度覚悟していましたが、最大で74.5kgまで増えた時にはさすがに焦りました
ここ数年はコロナ禍で忘年会そのものが無かっただけに、来年からはここをどう乗り切るかが課題ですね
とか何とか言ってたら、もうすぐ歓送迎会の時期がやってくるんですけどね~(;^_^A
そして2023年の年間の結果は
月平均で71.0kgスタート、73.2kgフィニッシュ!
昨年の年始は、新型コロナに感染して、ちょうど体重激減期からのスタートだったとはいえ、微増傾向が続いていますね…
毎日10,000歩のノルマは達成を続けられているものの、これ以上増やすのは難しそう
相変わらずの五十肩で上肢の筋トレメニューが限られている中で、やっぱり食事量に左右されちゃいますね
根っからのがちまいだけに、かなりのモチベーションが必要です
同じことをやっても痩せにくくなってる、どころか太りだしているというのは、年齢的なものもあるのかなぁ…
ま、そんな弱音を吐きながらも、少しでも体重維持できるよう、今年も頑張ります
何もしなければ、体重3桁とかあっという間に達成できる体質なので…
スポーツ用品を新調する、ってのも結構目に見える形でのモチベーション維持になるかも…
ただいま、ウォーキング用のシューズは履きつぶして3代目♪
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2023年12月24日
今週のキャンプ飯はリンゴのケーキ
毎週末恒例の車中泊キャンプ、最近は土日のどちらかに用事が入ったり、お天気に恵まれなかったりでデイキャンプになることも増えてきました
先日、青森のお友達からリンゴをたくさんいただいたので【記事はこちら→青森からリンゴが届いた♪】、キャンプ飯というかキャンプスイーツで、リンゴケーキを焼いてみました
備忘録レシピ
【材料】
・薄力粉 200g ・菜種油 200g ・てんさい糖 100g ・卵 4個 ・ベーキングパウダー 10g
・りんごジャム 好きなだけ
【作り方】
1 薄力粉とベーキングパウダー、砂糖を混ぜる
2 1に菜種油、とき卵を少しずつ加えて混ぜる
3 りんごジャムを混ぜる
4 クッキングシートを敷いたダッヂオーブンに3を流しいれる
5 弱火で40分ほど焼く
こんな感じで焼きあがりました
生地が多すぎたのか、上の方があまり火が通らなかったので、蓋の方もしっかり加熱した方がよさそうでした
あとは、欲張らずに生地を減らすか…
超てーげーレシピでしたが、おいしく焼き上がり好評♪
このレシピをマスターしておけば、バナナケーキなどほかの果物でも作れそうですね
ケーキ焼くなら、小さめのダッヂオーブンでもいいかもです
先日、青森のお友達からリンゴをたくさんいただいたので【記事はこちら→青森からリンゴが届いた♪】、キャンプ飯というかキャンプスイーツで、リンゴケーキを焼いてみました
備忘録レシピ
【材料】
・薄力粉 200g ・菜種油 200g ・てんさい糖 100g ・卵 4個 ・ベーキングパウダー 10g
・りんごジャム 好きなだけ
【作り方】
1 薄力粉とベーキングパウダー、砂糖を混ぜる
2 1に菜種油、とき卵を少しずつ加えて混ぜる
3 りんごジャムを混ぜる
4 クッキングシートを敷いたダッヂオーブンに3を流しいれる
5 弱火で40分ほど焼く
こんな感じで焼きあがりました
生地が多すぎたのか、上の方があまり火が通らなかったので、蓋の方もしっかり加熱した方がよさそうでした
あとは、欲張らずに生地を減らすか…
超てーげーレシピでしたが、おいしく焼き上がり好評♪
このレシピをマスターしておけば、バナナケーキなどほかの果物でも作れそうですね
ケーキ焼くなら、小さめのダッヂオーブンでもいいかもです
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2023年12月20日
夕焼けウォーキング
毎日10000歩をノルマにしているウォーキング、週に1回は金武町に仕事に行くので、その仕事の空き時間に町営グラウンドの中にあるウォーキングコースを歩いています
こちらのコースは、柔らかいゴムチップ舗装をされているので、めちゃくちゃ快適に歩けるんですよね~
小雨や雨の直後でも足元が悪くならないのもいいですね
職場からグラウンドまでの往復と、コースを3周歩くと、だいたいノルマ達成できるので、定番になっています
毎週、同じ時間帯に歩くので、夏はまだ太陽が高く、汗だくになりながらですが、今の季節はちょうど日没の時間にさしかかります
こんな夕焼けを見ながら歩けるのが、ホント贅沢ですよね
太陽が沈んでいく位置からも、季節の移ろいを感じることができます
気温的にも、歩き始めは少し肌寒いけど、歩いているうちに身体が温まり、それでいて汗だくというわけでもなく…
家にはウォーキングマシーンもあるのですが、やっぱりこの季節は屋外を歩くのが気持ちいいです
でもなんだか最近は、ノルマ達成していても体重が微増しているような…
ノルマ、要検討の時期かなぁ?(食べるものは検討したくない!笑)
毎日10000歩ウォーキングしていると、1年持たずにウォーキングシューズを履きつぶしています
私はミズノさんのウェーブライダーシリーズがとても気に入っていて、3代目を購入しました!
こちらのコースは、柔らかいゴムチップ舗装をされているので、めちゃくちゃ快適に歩けるんですよね~
小雨や雨の直後でも足元が悪くならないのもいいですね
職場からグラウンドまでの往復と、コースを3周歩くと、だいたいノルマ達成できるので、定番になっています
毎週、同じ時間帯に歩くので、夏はまだ太陽が高く、汗だくになりながらですが、今の季節はちょうど日没の時間にさしかかります
こんな夕焼けを見ながら歩けるのが、ホント贅沢ですよね
太陽が沈んでいく位置からも、季節の移ろいを感じることができます
気温的にも、歩き始めは少し肌寒いけど、歩いているうちに身体が温まり、それでいて汗だくというわけでもなく…
家にはウォーキングマシーンもあるのですが、やっぱりこの季節は屋外を歩くのが気持ちいいです
でもなんだか最近は、ノルマ達成していても体重が微増しているような…
ノルマ、要検討の時期かなぁ?(食べるものは検討したくない!笑)
毎日10000歩ウォーキングしていると、1年持たずにウォーキングシューズを履きつぶしています
私はミズノさんのウェーブライダーシリーズがとても気に入っていて、3代目を購入しました!
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2023年12月05日
今週のキャンプ飯は大学芋
先月、あたいぐゎー(家庭菜園)で収穫したサツマイモ、絶賛発芽中~
毎週末恒例の車中泊キャンプでも、もちろん食材はサツマイモです!
収穫したサツマイモの中には、元々種イモだったイモが大きくなったものもあり、形的に焼き芋とかにもしにくいので、ゴロゴロと一口大にカットして、素揚げしました
揚げたてホクホクのサツマイモは美味しい~この時点のつまみ食いで、けっこう量が減ってしまいました
そして、てんさい糖:水:しょうゆ=5:2:1くらいの割合でタレを煮詰めてから、素揚げしたイモを絡めて出来上がり
黒ゴマがあったら、もっとよかったぁ~
タレを絡めると、さらに消費スピードがアップ、結構な量のサツマイモをペロリと平らげましたよ
今回、安納芋と紅あずまを使いましたが、タレと相性がいいのは紅あずまでした
イモの品種ごとでも、相性のいいレシピを見つけていきたいです
キャンプでちょっとした炒め物とかをするときに、オール鉄製の柄の長いフライパン(スキレット)が一つあると、カセットコンロでも焚き火でも使えて便利ですよ~
毎週末恒例の車中泊キャンプでも、もちろん食材はサツマイモです!
収穫したサツマイモの中には、元々種イモだったイモが大きくなったものもあり、形的に焼き芋とかにもしにくいので、ゴロゴロと一口大にカットして、素揚げしました
揚げたてホクホクのサツマイモは美味しい~この時点のつまみ食いで、けっこう量が減ってしまいました
そして、てんさい糖:水:しょうゆ=5:2:1くらいの割合でタレを煮詰めてから、素揚げしたイモを絡めて出来上がり
黒ゴマがあったら、もっとよかったぁ~
タレを絡めると、さらに消費スピードがアップ、結構な量のサツマイモをペロリと平らげましたよ
今回、安納芋と紅あずまを使いましたが、タレと相性がいいのは紅あずまでした
イモの品種ごとでも、相性のいいレシピを見つけていきたいです
キャンプでちょっとした炒め物とかをするときに、オール鉄製の柄の長いフライパン(スキレット)が一つあると、カセットコンロでも焚き火でも使えて便利ですよ~
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2023年12月04日
薪ストーブの季節がやってきた
毎週末恒例の車中泊キャンプ、少し前までは「暑さ対策」がテーマでしたが、ここにきて一気に「夜の寒さ対策」が重大テーマに!
そこに「秋」はないんかい!
また、いつもキャンプする場所が、海沿い、さらに周囲の地形的な問題か、天気予報的な風向きに関わらず、冬になると風が直撃するんです
なので、気温以上に冷える~
そんな場所でキャンプしていると、今年も薪ストーブ出番がやってきました
いちおう、公民館の備品なんですけど、9割方、私が使っているような…
炎を見ていると、どこか心が温かくなり、そして身体も温まります
薪の調達には困らない田舎だからこその贅沢な暖の取り方ですね
ストーブの上で、料理だってできちゃいます
今年の冬も、お世話になりまーす
無骨だけど、使い勝手とコスパのいい薪ストーブ、こちらの直営店から購入できます
そこに「秋」はないんかい!
また、いつもキャンプする場所が、海沿い、さらに周囲の地形的な問題か、天気予報的な風向きに関わらず、冬になると風が直撃するんです
なので、気温以上に冷える~
そんな場所でキャンプしていると、今年も薪ストーブ出番がやってきました
いちおう、公民館の備品なんですけど、9割方、私が使っているような…
炎を見ていると、どこか心が温かくなり、そして身体も温まります
薪の調達には困らない田舎だからこその贅沢な暖の取り方ですね
ストーブの上で、料理だってできちゃいます
今年の冬も、お世話になりまーす
無骨だけど、使い勝手とコスパのいい薪ストーブ、こちらの直営店から購入できます
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2023年12月03日
2023年11月の結果発表
今週から、ついに12月がスタートしましたね
2023年も残すところあと少し、ラストスパートをしていきたいですね
新しい月に入ったということで、まずは先月のダイエットの結果発表~♪
72.5kgスタート、72.8kgフィニッシュ、平均値の前月比では-0.1kgという結果でした
10月は、肩のケガやインフルエンザなど、明らかに運動量が減っていたのが、11月は完全に以前の運動量に戻すことができました
忘年会シーズンを前にして、このままズルズル増加傾向に入らなくてよかった…
しかし!緊急事態~11月は、年1回の人間ドッグ、まだ詳し結果は出ていませんが、身体計測の結果、体重が前年比で+0.8kg、ここはちょうど運動ができていない時期の直後だったので許容範囲かと思いましたが、なんと腹囲が+7cm!
メタボサインの一つ、腹囲のこの増え方、危険信号ですね
体重増とは別に、筋肉量と脂肪量の割合が変わってきているのかな…
年齢的に、これからどんどん基礎代謝が落ちていくので、これは何か対策を講じなければ
まずは、忘年会、新年会の時期を、体重&体型キープで乗り切りたいです!
家での筋トレには、筋トレマットがいいですね~ヨガマットより厚手です♪
2023年も残すところあと少し、ラストスパートをしていきたいですね
新しい月に入ったということで、まずは先月のダイエットの結果発表~♪
72.5kgスタート、72.8kgフィニッシュ、平均値の前月比では-0.1kgという結果でした
10月は、肩のケガやインフルエンザなど、明らかに運動量が減っていたのが、11月は完全に以前の運動量に戻すことができました
忘年会シーズンを前にして、このままズルズル増加傾向に入らなくてよかった…
しかし!緊急事態~11月は、年1回の人間ドッグ、まだ詳し結果は出ていませんが、身体計測の結果、体重が前年比で+0.8kg、ここはちょうど運動ができていない時期の直後だったので許容範囲かと思いましたが、なんと腹囲が+7cm!
メタボサインの一つ、腹囲のこの増え方、危険信号ですね
体重増とは別に、筋肉量と脂肪量の割合が変わってきているのかな…
年齢的に、これからどんどん基礎代謝が落ちていくので、これは何か対策を講じなければ
まずは、忘年会、新年会の時期を、体重&体型キープで乗り切りたいです!
家での筋トレには、筋トレマットがいいですね~ヨガマットより厚手です♪
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2023年11月26日
今週のキャンプ飯は焼き芋アレンジ
毎週末恒例の車中泊キャンプ、毎週、キャンプ飯を考えるのが楽しみの一つなのですが…
ただいま、あたいぐゎー(家庭菜園)で収穫したサツマイモが、絶賛発芽中~
サツマイモって、熟成させると甘くなるって聞いたのですが、調べてみたら15℃前後でキープしないといけないようで…
沖縄は、冬でも日中は20℃近くまで上がることがあるので、こりゃ発芽モードにまっしぐらですね
ということで、発芽のスピードに負けず、消費するしかない!
ってことで、キャンプ飯もサツマイモを使ったレシピを考えることにしました
まずはド定番の焼き芋!
からの、ちょっとじゃがバター風に、サツマイモバターにアレンジしてみました
じゃがバターは、塩コショウで味付けですが、サツマイモはカラメルでさらに甘みを強くしてからの、バターの塩味で♪
芋自体の甘さは、県外産のサツマイモには負けるかもしれないですが、こうやってアレンジすることで、スイーツ並みの甘さで味わうことができますよ
このレシピはしばらくハマりそう…
ただいま、あたいぐゎー(家庭菜園)で収穫したサツマイモが、絶賛発芽中~
サツマイモって、熟成させると甘くなるって聞いたのですが、調べてみたら15℃前後でキープしないといけないようで…
沖縄は、冬でも日中は20℃近くまで上がることがあるので、こりゃ発芽モードにまっしぐらですね
ということで、発芽のスピードに負けず、消費するしかない!
ってことで、キャンプ飯もサツマイモを使ったレシピを考えることにしました
まずはド定番の焼き芋!
からの、ちょっとじゃがバター風に、サツマイモバターにアレンジしてみました
じゃがバターは、塩コショウで味付けですが、サツマイモはカラメルでさらに甘みを強くしてからの、バターの塩味で♪
芋自体の甘さは、県外産のサツマイモには負けるかもしれないですが、こうやってアレンジすることで、スイーツ並みの甘さで味わうことができますよ
このレシピはしばらくハマりそう…
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2023年11月19日
今週のキャンプ飯は生地から作るピザ
毎週末恒例の車中泊キャンプ、いきなり朝晩が冷え込むようになってきて、「キャンプにちょうど良い季節」があっという間に過ぎ去ってしまったような…
しかし、焚火など火を使うことがピッタリの季節になってきたとも言えるので、キャンプ飯担当は張り切っております♪
さて今回は、ピザを作ってみました
少し前に、フライパンでピザを作りましたが、10年近く前に購入したまま一度も使用していない直火オーブンがあることを思い出して、生地から作ってみました
具もたっぷり載せて、直火オーブンの中で焼くと、うんまぁ~♪
本格的な手作りピザが、アウトドアでも味わえるなんて幸せです!
このユニフレームの直火オーブンをご紹介しようと思ったら、すでに絶版となっているんですね…あまり人気がなかったのかな??
今では、こちらの商品が近いものになるのかなぁ…
しかし、焚火など火を使うことがピッタリの季節になってきたとも言えるので、キャンプ飯担当は張り切っております♪
さて今回は、ピザを作ってみました
少し前に、フライパンでピザを作りましたが、10年近く前に購入したまま一度も使用していない直火オーブンがあることを思い出して、生地から作ってみました
具もたっぷり載せて、直火オーブンの中で焼くと、うんまぁ~♪
本格的な手作りピザが、アウトドアでも味わえるなんて幸せです!
このユニフレームの直火オーブンをご紹介しようと思ったら、すでに絶版となっているんですね…あまり人気がなかったのかな??
今では、こちらの商品が近いものになるのかなぁ…
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