トコとわたしのやんばる移住日記

先日、那覇まで用事で出かけた際、「開南そば」で昼食をいただきました

開南といえば、那覇でも住宅や店舗が所狭しと立ち並ぶ中心部、そんな中にひっそりと佇む琉球古民家のお店です
周りの建物に囲まれて、見つけるまでに周辺をグルグル回ってしまいました…

いただいたのは「開南そば上」


ヨモギとシークヮーサーを使用とのことで、全体的に緑がかっている感じがします


縮れ麺をすすると、豚とカツオの出汁が効いたスープよりも、麺に絡められたヨモギとシークヮーサーの香りが鼻に抜けてきます

どことなく、ジェノベーゼパスタを食べているような印象です
特に、シークヮーサーの酸味が、とっても後味すっきりで、もう一杯くらい、ペロリと食べられてしまいそうです

築70年ほどになる古民家を維持していくために沖縄そば店を始めたという店主さん、まだまだメニューも研究中とのことなので、また近くに来た際は立ち寄りたいと思います


開南そば
　住所 ： 沖縄県那覇市樋川2-1-26
　電話 ： 070-5410-7627
　営業時間 ： 11:00～15：00（無休）