トコとわたしのやんばる移住日記

石垣島の食べ歩きレポート、いよいよ最後の4軒目～

昨日アップした新垣食堂をあとにして、友人ファミリーと合流してからは、宿泊した「たいらファミリー」で、贅沢なおもてなしを受けておりまして、最後の食べ歩きは、友人ファミリーよりも一足早く帰る新石垣空港（南ぬ島石垣空港）での朝食となりました

那覇空港から出発するときには、他社よりも時間にゆとりを持って空港に行く必要があるPeach、石垣空港も念のために早めに到着したところ、出発30分前までに搭乗手続きを済ませれば十分間に合うことがわかり、一安心

空港内のフードコートにある八重山そば専門店で、旅の〆の一杯をいただくことにしました

メニューはやいまそば、島野菜そば、ソーキそば、あーさと海ぶどうそばの4種類、そのほかにおにぎりやかまぼこ、揚げ物などのサイドメニューを自分でお皿にとる、セルフうどんと同じスタイルです

カウンターでトレーを持って、やいまそば並（550円）を注文しました
ちなみに、「やいま」とは、「八重山」の地元での読み方だそうです

注文からお会計を済ませている間の約1分でトレーの上に、やいまそばが出てきました

スープは、あっさりダシに少し甘めの味付け、太さ約2～3mmのストレートな丸麺、そして細切りにされた豚肉とかまぼこ、青ネギがトッピングされています

シンプルだけど、八重山そばの特徴をしっかりと押さえており、間違いのない一杯です
注文してからのスピードも早く、飛行機の待ち時間に手軽に食べられるのもいいですね

旅の最後に、八重山そばを食べ忘れた、まだ食べたりない、という方にはありがたいお店ですね～

八重山そば やいま村
　住所 ： 沖縄県石垣市白保　新石垣空港国内線旅客ターミナル１F
　電話 ： 0980-87-0431
　営業時間 ： 9:00～20:00（無休）