トコとわたしのやんばる移住日記

ラーメン激戦区岡山でのラーメン食べ歩き３軒目は、「創作らーめん 薑屋」です
「はじかみや」と読むそうです…

岡山の飲み屋街の近くにあるお店は、呑んだ後の〆の一杯にもピッタリの立地条件ですね

いただいたのは、ベーシックな「はじかみやらーめん」

乳白色のスープの上には、チャーシュー、味付けうずら、レタス、クルトントッピングされており、スープパスタにも見えますね

豚出汁と豆乳をブレンドした、クリーミーなスープが麺にしっかり絡んできます

後味にピリッ＆爽やかな風味が残るので、生姜かなぁ？と思っていたら、店名の「薑」とは「生姜」のことなんですね～

しっかりとした味付けの、味付けうずらと、あっさりとした味付けの塩チャーシューのコントラストもグッド


呑んだ後の一杯には嬉しい、麺の量を微調整できるシステムなのですが、驚いたのは「麺なし」も選べること

これは、スープに自信あり、の現れですよね～

他のメニューもオーソドックスなラーメンとは一線を画す、まさに「創作らーめん」ですが、記憶に残る一杯の味わい、ぜひまた足を運びたいと思います


創作らーめん 薑屋
　住所 ： 岡山県岡山市北区中央町1-1
　電話 ： 086-232-7115
　営業時間 ： 19:00～翌4:00（日曜、第三月曜定休）