トコとわたしのやんばる移住日記

麺喰いの私が旭川まで来たなら、札幌の味噌ラーメン、函館の塩ラーメンと並ぶご当地ラーメン「旭川ラーメン」を食べずして帰るわけにはいかない

ってことで、旭山動物園を満喫した後は、少し遅めのラーメンランチに♪

下調べなど、全くしていなかったのですが、「旭川ラーメン村」という看板を見つけ、そちらに行ってみることにしました
到着してみると、８軒のラーメン店が軒を並べる、麺喰いには夢のような施設です

すでに売り切れているお店、行列ができているお店、などそれぞれでしたが、空腹に耐えかねて、一番空いていた「工房加藤らーめん」に入りました

注文したのは人気No.1の「こくうま熟成正油らーめん」
出来上がりを待っている間に、次々とお客さんがやってきて、あっという間に満席…グッドタイミングで入店できてラッキーでした♪

出てきたラーメンは、背脂たっぷりのスープに、中細の縮れ麺が入り、上にはバラ肉チャーシューとメンマ、白ネギがトッピングしてあります

旭川は北海道の中でも冬は冷え込むことから、スープの表面にラードや脂を浮かせることで、スープを冷めにくくしているお店が多いそうです

一口麺をすすると、豚骨醤油のコクのある旨味が口の中に広がります

醤油ラーメンだけど、どちらかというとこってり系ラーメンに近いパンチがあり、個人的には好きですね～♪

こちらのお店で使用している麺は、創業70年になる旭川で老舗の製麺所「加藤ラーメン」の低加水縮れ麺を使用している、とのことで、「これぞ旭川ラーメン」という王道に近い一杯を味わうことができたようです

時間があれば、ラーメン村を２～３軒制覇して、食べ比べしたいところですが、16時前には薄暗くなってきて、北海道の日没の速さにビックリ！
このあと、富良野までの移動があり、雪道＆夜道の運転はできるだけ避けたいので、早々に出発しました

また旭川に来ることがあれば、まずはラーメン村に足を運びたいと思います


工房加藤らーめん 旭川ラーメン村店
　住所 ： 北海道旭川市永山11条4丁目119-48
　電話 ： 0166-48-2153
　営業時間 ： 11:00～20:30（不定休）