トコとわたしのやんばる移住日記

先日、本部町から今帰仁村を通って、屋我地島に向かう途中、「なきじん食堂」でお昼ご飯を頂きました

いただいたのは「なきじんそば（大盛り）」

少し大きめの器に、なみなみと盛り付けられた一杯、トッピングの厚揚げと透明度の低いスープが特徴的です

幅5mmほどの、本島北部ではオーソドックスな麺をすすると、まろやかなスープの旨味が口いっぱいに広がります

白湯スープのようなクリーミーな味わい、沖縄そばではあまり他にない味わいだと思います

ソーキ肉、三枚肉、そして大きな厚揚げの味付けが、このスープの旨味を邪魔しない、程よい味付けでこれまたグッド！

ボリュームもしっかりあって、大満足の一杯でした
定食類もいろいろとあるので、またお邪魔したいと思います

なきじん食堂
　住所 ： 沖縄県国頭郡今帰仁村天底395
　電話 ： 0980-43-1961
　営業時間 ： 11:00～16:00（金曜定休）