トコとわたしのやんばる移住日記

大宜味のじぃじぃに教えてもらうハルサー教室、冬野菜の一つで、今回初挑戦のキャベツ

最初は、青虫の食害にあえなく惨敗しましたが、第２弾は防虫ネットをかけただけで、見事な（自画自賛！）キャベツがたくさん採れました
たったこれだけの労力で、これだけ変わるなら、最初からやっとけよ～ということを学びました

わが家で消費しきれないほどたくさん採れたら、お世話になっている方へのおすそ分け作戦♪

その中でも同じ様に家庭菜園している方とは、いろいろと収穫物の物々交換をすることができました

珍しいいただきものとして、「ハルビラ」をいただきました

調べてみると、正式名は「ノビル」、島ラッキョウの原種みたいですね

島ラッキョウと同じように調理したらいいよ、とのことでしたので、根元の薄皮をはがして、塩をまぶしてみました

島ラッキョウより小さくて、ピリリとした辛みが強い印象ですね
ここまで下処理しておくと日持ちもするので、あとは少しずつ炒め物に使ったり、キムチの素とかと和えて食べても美味しいかも～

自分でいろいろなお野菜を作るのも楽しいけど、土壌や日当たりによってできる野菜も違うので、お互いにWin-Winな物々交換できると、食卓も豪華になりますね♪

無農薬で葉野菜を育てるなら、防虫ネットは必須！と学習した今回
シンプルな対策だけど、劇的な効果がありました♪

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